D'Arenberg L'uliveto

D'Arenberg

The Olive Grove 2020

Mc Laren Vale

Australie - Australie méridionale

D'Arenberg è una delle proprietà più importanti della McLaren Vale. Fondata nel 1912 da Joseph Osborn, la tenuta è stata tramandata di generazione in generazione. Chester Osborn è entrato in azienda nel 1984 come Maestro di cantina.
D'Arenberg coltiva i suoi vigneti (così come i vigneti dei suoi fornitori) in modo ragionato: irrigazione minima o nulla, nessun fertilizzante, uso di preparati biodinamici e del calendario lunare (con il consiglio di Biodynamics Australia)... Per quanto riguarda le pratiche di cantina, d'Arenberg è l'unica azienda ad utilizzare una pressa a vite sia per i vini bianchi che per quelli rossi.

Il nome di questa cuvée allude ai molti ulivi che si trovano tra le viti di Chardonnay e che rendono complicata la raccolta.

             

Varietà di uve :

100% chardonnay.

Note di degustazione:

Bellissimo Chardonnay in stile moderno, invecchiato per 7 mesi in botti di rovere, con un bell'equilibrio di frutta croccante e rovere sottilmente integrato. I sapori presentano una serie attraente di nettarine, Granny Smith, spezie, vaniglia, fiori bianchi, nocciole e noci leggermente tostate.

Stile di vino:

Vino bianco secco potente e rotondo.

Abbinamento cibo-vino:

Arrosto di coniglio condito con cavolo, tian di verdure all'antica. Gravlax di trota con pompelmo e bacche rosa.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

8 anni

Analisi :

75 cl - 14,5% volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.