VINS.
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SPIRITI
Odfjell Cargnan
2016 Valle del Maule - 75cl
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Un vino rappresentativo del meglio delle vecchie viti di peperoncino carignano, potenza e carattere tutto in finezza.
Profil
Vino rosso fruttato e complesso
Grape varieties
Carico
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Odfjell
Orzada - Carignan 2016
Valle del Maule
Cile - Maule
La tenuta fu fondata da Dan Odfjell, un norvegese il cui commercio possedeva navi. "Orzada" è un termine nautico per navigare controvento prima di dirigersi in una direzione. Questa cuvée è realizzata con vecchie viti carignane dai 60 ai 100 anni e progettata interamente in biodinamica. Al fine di promuovere il più possibile l'espressione aromatica del vitigno, la vinificazione è avvenuta grazie ai lieviti autoctoni naturalmente presenti sulle bacche e il vino non è stato sottoposto ad alcuna filtrazione all'imbottigliamento.
Uve:
100% Carignan.
Note di degustazione:
L'abito è granato molto scuro, ma ancora traslucido. Al naso è un inno al ribes nero in tutte le sue forme (foglia, bocciolo, bacca, gelatina, panna), spezie leggermente tostate sullo sfondo e un pizzico di menta. La bocca è snella, fresca, con un materiale maturo di densità impressionante ma con un tocco vellutato, senza durezza. Il finale è potente, gommoso, con tannini assertivi (ma civilizzati), con sempre un'onnipresente copertina nera e nobili note riproduttive.
Stile di vino :
Vino rosso fruttato e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
Marmite di coniglio garenne con olive nere. Magret du Lot e chutney di mosche d'oca, purè di patate e senape vecchio stile.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
8 anni
Analitica:
75 cl - 15 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Odfjell-Orzada-Carignan
Appellation : Valle del Maule
Label : Vino biodinamico (Biodyvin)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fruttato e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Carico
Region : Valle del Maule
Country : Cile
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Un vino rappresentativo del meglio delle vecchie viti di peperoncino carignano, potenza e carattere tutto in finezza.
