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SPIRITI
The Olive Grove
2020 Mc Laren Vale - 75cl
(Restock - 18 bottles))
Bellissimo Chardonnay con uno stile moderno, invecchiato per 7 mesi in botti di rovere,
con un bell'equilibrio tra frutti croccanti e un legno sottilmente integrato.
Profil
Vino bianco secco e fruttato
Grape varieties
Chardonnay
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Uno splendido Chardonnay in stile moderno, invecchiato per 7 mesi in botti di rovere,
con un delizioso equilibrio tra frutta fresca e rovere delicatamente integrato.
I sapori offrono un'accattivante gamma di nettarine, mela Granny Smith,
spezie, vaniglia, fiori bianchi, nocciola e noci leggermente tostate.
Abbinamenti gastronomici :
Sella di coniglio avvolta in cavolo nero, tian di verdure tradizionali.
Troppa gravlax, supreme di pompelmo e pepe rosa.
A proposito di :
D'Arenberg è una delle tenute più importanti della McLaren Vale.
Fondata nel 1912 da Joseph Osborn, questa tenuta è stata tramandata di generazione in generazione.
Chester Osborn è entrato a far parte dell'azienda nel 1984 come enologo.
D'Arenberg coltiva i suoi vigneti (così come quelli dei suoi fornitori) utilizzando pratiche sostenibili:
irrigazione minima o nulla, nessun fertilizzante e l'uso di preparati biodinamici e del calendario lunare, guidati da Biodynamics Australia.
Nella sua cantina, d'Arenberg è l'unica tenuta a utilizzare una pressa a vite sia per i vini bianchi che per quelli rossi.
Il nome di questa cuvée si riferisce ai numerosi ulivi che crescono tra le viti di Chardonnay, rendendo la vendemmia impegnativa.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : d'Arenberg
Reference : D'Arenberg-Olive-Grove
Appellation : Mc Laren Vale
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco secco e fruttato
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chardonnay
Region : Australia Meridionale
Country : Australia
Vinificazione e invecchiamento precisi in botti di rovere dosate con giudizio per questa annata realizzata con grande cura.
The other vintages of:
La tenuta d’Arenberg è una delle proprietà più emblematiche della regione di McLaren Vale, nel sud dell’Australia Meridionale. Fondata nel 1912 da Joseph Osborn, è oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia, rappresentata dall’enologo Chester Osborn. La tenuta è rinomata per il suo stile originale, i suoi vini di carattere e il suo approccio tradizionale alla vinificazione.
Il vigneto di d'Arenberg si trova nella regione di McLaren Vale, una delle più prestigiose dell’Australia per la produzione di vini rossi. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche temperate dalle influenze marine del Golfo di Saint-Vincent, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve.
Gli appezzamenti poggiano su una grande varietà di terreni (argille, scisti, arenarie, sabbie e terreni ricchi di ferro), che consentono di produrre vini che esprimono con forza la loro origine. L’azienda privilegia una viticoltura sostenibile con pratiche biologiche e biodinamiche certificate su gran parte del vigneto. L’assenza di diserbanti, la limitazione dell’irrigazione e la lavorazione minima del terreno favoriscono l’espressione autentica del terroir.
La filosofia di d'Arenberg si basa su una vinificazione tradizionale e poco interventista, al fine di preservare l’identità di ogni singolo appezzamento. Le uve vengono raccolte separatamente e vinificate in piccoli lotti.
Una miscela di tre vitigni (GSM, grenache nero, syrah e mourvèdre) che unisce potenza e intensità aromatica.
Bellissimo Chardonnay con uno stile moderno, invecchiato per 7 mesi in botti di rovere,
con un bell'equilibrio tra frutti croccanti e un legno sottilmente integrato.
