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D'Arenberg The Olive Grove
2020 Mc Laren Vale - 75cl
(En stock - 18 bouteilles))
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Profil
Vin blanc sec et fruité
Cépages
Chardonnay
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne,
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Les saveurs présentent un choix attrayant de nectarine, de Granny Smith,
d'épices, de vanille, de fleurs blanches, de noisette et de noix légèrement grillées.
Accord mets et vins :
Râbles de lapin habillé de choux kale, tian de légumes d'antan.
Gravlax de truite, suprême de pamplemousse et baies roses.
Présentation :
D'Arenberg est l'une des propriétés les plus importante de McLaren Vale.
Fondé en 1912 par Joseph Osborn, cette propriété est transmise de génération en génération.
Chester Osborn a rejoint l'entreprise en 1984 en tant que maître de chais.
D'Arenberg cultive son vignoble (ainsi que les vignobles des fournisseurs) de façon raisonnée :
irrigation minimale ou inexistante, pas d'engrais, utilisation de préparations biodynamiques et du calendrier lunaire avec les conseils de Biodynamics Australia.
Quant à ses pratiques aux chais, d'Arenberg est l'unique domaine à utiliser un pressoir à vis aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.
Le nom de cette cuvée fait allusion aux nombreux oliviers qui se trouvent au milieu des ceps de chardonnay et qui rendent les vendanges compliquées.
Informations générales
Domaine :
Reference : D'Arenberg-Olive-Grove
Appellation : Mc Laren Vale
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc sec et fruité
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Chardonnay
Region : Australie méridionale
Pays : Australie
Vinification précise et élevage en fûts de chêne judicieusement dosé pour cette cuvée très soignée.
Un très beau grenache sur sol argilo-calcaire. Un vin puissant, mais présentant un équilibre parfait entre fruit, alcool, grain de tanin et fraicheur minérale.
A la robe jaune paille, au nez de fruits blancs, de citron, frais et équilibré, il termine sur une pointe de fenouil.
Le terroir du Ventoux avec des épices, de la garrigue, le tout en finesse. Un vin frais et élégant qui ne manque pas de caractère sudiste.
Awa Yuki est un saké pétillant léger, fruité avec des notes florales en fin de bouche. On retrouve des arômes de noisette, vanille et de miel.
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
