VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
The Olive Grove
2020 Mc Laren Vale - 75cl
(En stock - 18 bouteilles))
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Profil
Vin blanc sec et fruité
Cépages
Chardonnay
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne,
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Les saveurs présentent un choix attrayant de nectarine, de Granny Smith,
d'épices, de vanille, de fleurs blanches, de noisette et de noix légèrement grillées.
Accord mets et vins :
Râbles de lapin habillé de choux kale, tian de légumes d'antan.
Gravlax de truite, suprême de pamplemousse et baies roses.
Présentation :
D'Arenberg est l'une des propriétés les plus importante de McLaren Vale.
Fondé en 1912 par Joseph Osborn, cette propriété est transmise de génération en génération.
Chester Osborn a rejoint l'entreprise en 1984 en tant que maître de chais.
D'Arenberg cultive son vignoble (ainsi que les vignobles des fournisseurs) de façon raisonnée :
irrigation minimale ou inexistante, pas d'engrais, utilisation de préparations biodynamiques et du calendrier lunaire avec les conseils de Biodynamics Australia.
Quant à ses pratiques aux chais, d'Arenberg est l'unique domaine à utiliser un pressoir à vis aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.
Le nom de cette cuvée fait allusion aux nombreux oliviers qui se trouvent au milieu des ceps de chardonnay et qui rendent les vendanges compliquées.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : d'Arenberg
Reference : D'Arenberg-Olive-Grove
Appellation : Mc Laren Vale
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc sec et fruité
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Chardonnay
Region : Australie méridionale
Pays : Australie
Vinification précise et élevage en fûts de chêne judicieusement dosé pour cette cuvée très soignée.
Informations sur le producteur :
Le domaine d'Arenberg est l’une des propriétés emblématiques de la région de McLaren Vale, au sud d’Australie-Méridionale. Fondé en 1912 par Joseph Osborn, il est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération familiale, représentée par le vigneron Chester Osborn. Le domaine est reconnu pour son style original, ses vins de caractère et son approche traditionnelle de la vinification.
Le vignoble de d'Arenberg est situé dans la région de McLaren Vale, l'une des plus prestigieuses d'Australie pour la production de vins rouges. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs tempérés par les influences maritimes du golfe Saint-Vincent, favorise une maturation lente et régulière des raisins.
Les parcelles reposent sur une grande diversité de sols (argiles, schistes, grès, sables et sols riches en fer), permettant de produire des vins exprimant fortement leur origine. Le domaine privilégie une viticulture durable avec des pratiques biologiques et biodynamiques certifiées sur une grande partie du vignoble. L'absence d'herbicides, la limitation de l'irrigation et le travail minimal des sols favorisent l'expression authentique du terroir.
Les cépages emblématiques sont la Shiraz, le Grenache et le Mourvèdre, mais le domaine cultive également de nombreuses variétés méditerranéennes comme la Viognier, la Roussanne, le Tempranillo ou le Sagrantino.
La philosophie de d'Arenberg repose sur une vinification traditionnelle et peu interventionniste afin de préserver l'identité de chaque parcelle. Les raisins sont récoltés séparément et vinifiés en petits lots.
Cette approche artisanale donne naissance à des vins concentrés, complexes et marqués par une forte expression du terroir, à l'image de la célèbre cuvée « The Dead Arm Shiraz ».
Un assemblage de trois cépages (GSM, grenache noir, syrah et mourvèdre) réunissant puissance et intensité aromatique.
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
