D'Arenberg The Olive Grove

Name: D'Arenberg The Olive Grove
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: D'Arenberg-Olive-Grove
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

2020 Mc Laren Vale - 75cl

14,90 € TTC

la bouteille

(En stock - 18 bouteilles))

Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.

Profil

Vin blanc sec et fruité

Cépages

Chardonnay

ACCORD PARFAIT

Poisson en sauce

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Notes de dégustation :

Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne,
avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Les saveurs présentent un choix attrayant de nectarine, de Granny Smith,
d'épices, de vanille, de fleurs blanches, de noisette et de noix légèrement grillées.

Accord mets et vins :

Râbles de lapin habillé de choux kale, tian de légumes d'antan.
Gravlax de truite, suprême de pamplemousse et baies roses.

Présentation :

D'Arenberg est l'une des propriétés les plus importante de McLaren Vale.

Fondé en 1912 par Joseph Osborn, cette propriété est transmise de génération en génération.
Chester Osborn a rejoint l'entreprise en 1984 en tant que maître de chais.

D'Arenberg cultive son vignoble (ainsi que les vignobles des fournisseurs) de façon raisonnée :
irrigation minimale ou inexistante, pas d'engrais, utilisation de préparations biodynamiques et du calendrier lunaire avec les conseils de Biodynamics Australia.

Quant à ses pratiques aux chais, d'Arenberg est l'unique domaine à utiliser un pressoir à vis aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.
Le nom de cette cuvée fait allusion aux nombreux oliviers qui se trouvent au milieu des ceps de chardonnay et qui rendent les vendanges compliquées.