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The Stump Jump
2016 Mc Laren Vale - 75cl - 14.5% vol
(En stock - 18 bouteilles))
Un assemblage de trois cépages (GSM, grenache noir, syrah et mourvèdre) réunissant puissance et intensité aromatique.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Syrah
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Porc Noir
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Chaque cépage apporte sa typicité pour offrir une cuvée plaisir. La syrah lui donne les caractéristiques de prunes noires, de mûres et de réglisse et des tanins soyeux. Le grenache noir lui apporte de l’onctuosité avec des arômes sur la framboise et de myrtille. De plus, ces deux variétés lui donnent des nuances un peu poivrées. Le mourvèdre, lui, donne des arômes et des saveurs de fruits rouges et des tanins aux grains fins.
Accord mets et vins :
Magret de canard rôti, tatin de pommes de terre au magret fumé. Filet mignon de porc noir de Bigorre, spaghetti d’encre de seiche.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : d'Arenberg
Reference : D'Arenberg-Stump-Jump
Appellation : Mc Laren Vale
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Australie méridionale
village : McLaren Vale
Pays : Australie
GSM (grenache, syrah et mourvèdre), puissance et intensité aromatique.
Informations sur le producteur :
Le domaine d'Arenberg est l’une des propriétés emblématiques de la région de McLaren Vale, au sud d’Australie-Méridionale. Fondé en 1912 par Joseph Osborn, il est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération familiale, représentée par le vigneron Chester Osborn. Le domaine est reconnu pour son style original, ses vins de caractère et son approche traditionnelle de la vinification.
Le vignoble de d'Arenberg est situé dans la région de McLaren Vale, l'une des plus prestigieuses d'Australie pour la production de vins rouges. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs tempérés par les influences maritimes du golfe Saint-Vincent, favorise une maturation lente et régulière des raisins.
Les parcelles reposent sur une grande diversité de sols (argiles, schistes, grès, sables et sols riches en fer), permettant de produire des vins exprimant fortement leur origine. Le domaine privilégie une viticulture durable avec des pratiques biologiques et biodynamiques certifiées sur une grande partie du vignoble. L'absence d'herbicides, la limitation de l'irrigation et le travail minimal des sols favorisent l'expression authentique du terroir.
Les cépages emblématiques sont la Shiraz, le Grenache et le Mourvèdre, mais le domaine cultive également de nombreuses variétés méditerranéennes comme la Viognier, la Roussanne, le Tempranillo ou le Sagrantino.
La philosophie de d'Arenberg repose sur une vinification traditionnelle et peu interventionniste afin de préserver l'identité de chaque parcelle. Les raisins sont récoltés séparément et vinifiés en petits lots.
Cette approche artisanale donne naissance à des vins concentrés, complexes et marqués par une forte expression du terroir, à l'image de la célèbre cuvée « The Dead Arm Shiraz ».
Beau chardonnay au style moderne, élevé 7 mois en barriques de chêne avec un bel équilibre entre les fruits croquants et un boisé subtilement intégré.
Un assemblage de trois cépages (GSM, grenache noir, syrah et mourvèdre) réunissant puissance et intensité aromatique.
