Renardat Fache Cerdon Bugey Méthode ancestrale

Renardat Fache Cerdon Bugey Metodo ancestrale

Name: Renardat Fache Cerdon Bugey Metodo ancestrale
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Renardat-Cerdon-Methode
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock

2023 Bugey-Cerdon - 75cl - 8% vol

17,50 € Tax included

the bottle

(Restock - 21 bottles))

Vino rosato frizzante a bassa gradazione alcolica (8% vol.), ottenuto da uve Gamay e Poulsard secondo il metodo tradizionale.
Una bollicina fine e untuosa con un colore ciliegia brillante.
Che delizia!

Profil

Spumante secco e franco

Grape varieties

Ploussard (Poulsard)
Gamay

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di 4 anni

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Renardat-Fache

Méthode ancestrale 2023

Bugey-Cerdon AOC

France - Savoie

La famiglia Renardat-Fache coltiva la vite da oltre 8 generazioni.

Vivendo nel piccolo villaggio di Mérignat, dove la vite è coltivata fin dal Medioevo, la famiglia Renardat-Fache coltivava anche frutta come mele, noci, ciliegie e fragole.

Di generazione in generazione, il vigneto è cresciuto e oggi copre 12,5 ettari di Bugey Cerdon DOP.
Dal 2008 la tenuta è certificata biologica e biodinamica.

Questo vino rosato frizzante è prodotto con il metodo ancestrale.
Questo metodo produce vini naturalmente frizzanti senza l'aggiunta di lieviti o zucchero. Il vino ancora in fermentazione viene imbottigliato, dove continua a fermentare mentre si creano le bollicine.

Varietà d'uva :
96% gamay e 4% poulsard
Zucchero residuo: 47 g/l.

Note di degustazione :
Con il suo colore corallo scintillante, questo vino lussuoso prodotto prevalentemente con uve Gamay, con la sua spuma abbondante e il suo lungo finale, offre fini aromi di frutta rossa, ribes e lampone. Una tavolozza molto gustosa a cui fa eco un palato elegante di grande freschezza e perfetto equilibrio. Le bollicine sono particolarmente ben integrate in una struttura snella e tonificante. Un vino di grande delicatezza e di notevole equilibrio zucchero/acidità.

Stile del vino :
Vino rosato frizzante semisecco

Abbinamento enogastronomico :
Crostata di frutti rossi e crema al mascarpone con pepe nero. Dim Sum di foie gras e chutney di ciliegie.

Potenziale di invecchiamento :
3 anni

Analisi :
8% Vol.
75 cl

Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino".

General information

Brand :

Reference : Renardat-Cerdon-Methode

Appellation : Bugey-Cerdon

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti

Profil : Spumante secco e franco

Conservation : Potenziale di custodia di 4 anni

Grape varieties : Ploussard (Poulsard), Gamay

Region : Savoie

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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