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Renardat Fache Cerdon Bugey Metodo ancestrale
2023 Bugey-Cerdon - 75cl - 8% vol
(Restock - 21 bottles))
Vino rosato frizzante a bassa gradazione alcolica (8% vol.), ottenuto da uve Gamay e Poulsard secondo il metodo tradizionale.
Una bollicina fine e untuosa con un colore ciliegia brillante.
Che delizia!
Profil
Spumante secco e franco
Grape varieties
Ploussard (Poulsard)
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 4 anni
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Renardat-Fache
Méthode ancestrale 2023
Bugey-Cerdon AOC
France - Savoie
La famiglia Renardat-Fache coltiva la vite da oltre 8 generazioni.
Vivendo nel piccolo villaggio di Mérignat, dove la vite è coltivata fin dal Medioevo, la famiglia Renardat-Fache coltivava anche frutta come mele, noci, ciliegie e fragole.
Di generazione in generazione, il vigneto è cresciuto e oggi copre 12,5 ettari di Bugey Cerdon DOP.
Dal 2008 la tenuta è certificata biologica e biodinamica.
Questo vino rosato frizzante è prodotto con il metodo ancestrale.
Questo metodo produce vini naturalmente frizzanti senza l'aggiunta di lieviti o zucchero. Il vino ancora in fermentazione viene imbottigliato, dove continua a fermentare mentre si creano le bollicine.
Varietà d'uva :
96% gamay e 4% poulsard
Zucchero residuo: 47 g/l.
Note di degustazione :
Con il suo colore corallo scintillante, questo vino lussuoso prodotto prevalentemente con uve Gamay, con la sua spuma abbondante e il suo lungo finale, offre fini aromi di frutta rossa, ribes e lampone. Una tavolozza molto gustosa a cui fa eco un palato elegante di grande freschezza e perfetto equilibrio. Le bollicine sono particolarmente ben integrate in una struttura snella e tonificante. Un vino di grande delicatezza e di notevole equilibrio zucchero/acidità.
Stile del vino :
Vino rosato frizzante semisecco
Abbinamento enogastronomico :
Crostata di frutti rossi e crema al mascarpone con pepe nero. Dim Sum di foie gras e chutney di ciliegie.
Potenziale di invecchiamento :
3 anni
Analisi :
8% Vol.
75 cl
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino".
General information
Brand :
Reference : Renardat-Cerdon-Methode
Appellation : Bugey-Cerdon
Label : Vino biodinamico (Demeter)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Spumante secco e franco
Conservation : Potenziale di custodia di 4 anni
Grape varieties : Ploussard (Poulsard), Gamay
Region : Savoie
Country : Francia
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Vino rosato frizzante a bassa gradazione alcolica (8% vol.), ottenuto da uve Gamay e Poulsard secondo il metodo tradizionale.
Una bollicina fine e untuosa con un colore ciliegia brillante.
Che delizia!
