VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Laïs blanc
2024 Coste catalane - 75cl - 13 % vol
(Restock - 10 bottles))
Colore giallo chiaro, sviluppa aromi fini e complessi.
La bocca è piena e lunga con una finitura piccante.
Il suo pizzico di amarezza gli conferisce perseveranza e una seducente austerità.
Profil
Vino bianco opulento e ricco
Grape varieties
Grenache bianco
Grigio Grenache
Maccabeo
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Vino pronto da bere
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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La tenuta si trova nei pressi del villaggio di Calce, adiacente alla tenuta Gauby, su pendii scistosi.
Vinificazione:
La fermentazione e l’affinamento avvengono in barrique nuove, utilizzate per uno o due vini, per un periodo compreso tra otto e dieci mesi.
Una parte viene addirittura affinata in demi-muids da 600 litri.
Note di degustazione:
Colore giallo chiaro, sviluppa aromi delicati e complessi.
Al palato è ampio e persistente, con un finale acidulo.
Abbinamenti enogastronomici:
Piccoli calamari alla griglia con tapenade.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Olivier Pithon
Reference : Olivier-pithon-lais-blanc
Appellation : Coste catalane
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco opulento e ricco
Conservation : Vino pronto da bere
Grape varieties : Grenache bianco , Grigio Grenache, Maccabeo
Region : Rullo a rulli
Village : Calce
Country : Francia
Laïs Blanc, una cuvée della tenuta Olivier Pithon che esprime tutta la raffinatezza del terroir del Roussillon attraverso un vino bianco fresco, equilibrato e aromatico.
The other vintages of:
La tenuta si estende su circa 22 ettari e coltiva vitigni quali il Macabeu, il Grenache grigio e bianco, il Carignan, il Grenache nero e il Mourvèdre. I vini vengono affinati prevalentemente in grandi botti, ponendo l’accento sulla freschezza per i bianchi e sull’infusione piuttosto che sull’estrazione per i rossi.
Fin dall’inizio, Olivier Pithon ha scelto di praticare una viticoltura biologica, certificata nel 2010. Integra inoltre i principi della biodinamica, mettendo in atto pratiche quali la lavorazione ragionata del terreno, l’uso del compost, l’applicazione di zolfo per combattere l’oidio e la preparazione di tisane per prevenire la peronospora.
La biodiversità è al centro del suo approccio: nei vigneti sono presenti alveari, mucche e pecore, che favoriscono così un ecosistema equilibrato.
Selezionato da un unico appezzamento di vecchie viti piantate su scisto, il D18 è una vera espressione del suo terroir, prodotto con rese molto basse e invecchiato p...
Abito rosso rubino. Naso con sottili note di violette e frutta. Nella bocca dei frutti neri maturi. Una carne tenera e snoda che offre un intenso piacere.
Colore giallo chiaro, sviluppa aromi fini e complessi.
La bocca è piena e lunga con una finitura piccante.
Il suo pizzico di amarezza gli conferisce perseveranza e una seducente austerità.
