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L'Anqueven Il respiro degli angeli

Il vino è rotondo, i tannini presenti e ben sciolti, e l'acidità è ben controllata, portando sia un lato fresco senza essere nervoso, ma con una tensione che manterrà questo vino qualche anno.

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12 Articoli

19,50 € tasse incl.

Anqueven

Le Souffle des Anges 2019

Vino dalla Francia

Languedoc

Piccola tenuta di 7 ettari in Linguadoca, ad Adissan, vicino a Pézenas. Frédéric Fages produce un unico vino rosso, un rosato e due cartagene. I vini sono prodotti nel modo più naturale possibile con pochissimi solfiti, con lieviti autoctoni e senza legno. Un'originalità deriva dalla presenza del vitigno atipico il petit-verdot assemblato con vitigni del Sud (syrah, grenache nero e carignan). Il dominio Anqueven fa parte di un approccio in Agricoltura Biologica (conversione).

Uve:

30% syrah, 30 anni% piccolo verdot, 20% grenache nero e 20% Carignan.

Note di degustazione:

Il vestito è rosso, franco, con punti salienti di rubino. Al naso è molto intenso, fruttato, con un lato speziato, un po' pepato. Al palato troviamo un lato più fruttato, con frutti rossi come la mora, ma anche note di cioccolato. Il vino è rotondo, i tannini presenti e ben sciolti, e l'acidità è ben controllata, portando sia un lato fresco senza essere nervoso, ma con una tensione che manterrà questo vino qualche anno.

Stile di vino :

Vino rosso rotondo e fruttato.

Abbinamento enogastronomico :

Lombo di pane di pane in crosta di caffè, mussola e patatine alla pastinaca. Hot dog merguez orientale, pistou al basilico e cebette.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

7 anni

Analitica:

75 cl - 14 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."





Paese: Francia
Regione: Languedoc
Titolo: Vino dalla Francia
Colore: Vino rosso
Tipo di agricoltura: Agricoltura convenzionale
Vintage: 2019
Mantenere: Potenziale di custodia di 7 anni
Stile vino: Vino rosso tipico e rotondo
Uve: Syrah, Piccolo Verdot, Grenache Nero, Carignan

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