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Chiroulet Soleil d'Automne
2023 Coste della Biscaglia - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 14 bottles))
Chiamato come la stagione in cui è stato raccolto, "Soleil d'Automne" offre la sottile dolcezza di uve gros e petit manseng appassite.
Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
Profil
Vino bianco dolce
Grape varieties
Grande Manseng
Piccolo Manseng
Perfect pairing
Fromage
To be consumed
Potenziale di custodia di 7 anni
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Domaine Chiroulet
Soleil d'Automne 2020
Côtes de Gascogne IGP
France - Sud-Ouest
Famiglia Fezas a Larroque sur L'Osse
I tre segreti del Domaine Chiroulet sono
un vigneto di crinale esposto a sud
l'alta quota
i venti sibilanti, "Chiroula", in patois guascone, per produrre uve mature e sane.
Battezzato con l'allusione alla sua stagione di vendemmia, "Soleil d'Automne" dispensa la sottile dolcezza di uve appassite di gros e petit manseng. Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
Vitigno :
70% di gros manseng e 30% di petit manseng raccolti in fase di surmaturazione.
Vitigni simili e complementari, il petit e il gros manseng hanno una propensione alla dolcezza durante la maturazione, senza che il loro capitale di acidità si deteriori, fattore di freschezza ed equilibrio. L'approccio di questo vino è in linea con questo schema epicureo.
Note di degustazione :
Molto espressivo, il naso è una combinazione di seducenti fragranze di frutta tropicale, vaniglia e rosa. Al palato, un corpo pieno e untuoso rivela, ondeggiando, sapori che fanno eco agli aromi, stimolati da sensazioni acide a vantaggio di una dolcezza che deve anche l'apprezzamento del suo equilibrio gastronomico a una mineralità opacizzante.
Stile del vino :
Vino bianco dolce, morbido e fruttato
Abbinamento cibo-vino :
Aperitivo sud-occidentale: galantina d'anatra, collo ripieno, toast di foie gras. Risotto con formaggio blu d'Alvernia e uva.
Potenziale di invecchiamento :
Pronto da bere subito.
Analisi:
75 cl.
12 % Volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Chiroulet
Reference : Chiroulet-soleil-automne
Appellation : Coste della Biscaglia
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di 7 anni
Grape varieties : Grande Manseng, Piccolo Manseng
Region : Sud-Ovest
Village : Larroque-sur-l'Osse
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Bouquet fresco e fine, fiori e lime. Attacco morbido e vivace.
Tipico vino da frutta rossa, con una bocca carnosa e lineare e un finale con tannini morbidi e liquiriziosi.
Bellissimo abito di paglia dorato. Al naso c'è un'esplosione di agrumi canditi. La bocca è oleosa e su una bella finitura. Eccellente!
Chiamato come la stagione in cui è stato raccolto, "Soleil d'Automne" offre la sottile dolcezza di uve gros e petit manseng appassite.
Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
