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Château de Plaisance Premier Cru Chaume
2022 Coteaux du Layon 1er cru Chaume
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Un Coteaux-du-Layon pastoso, concentrato ed equilibrato.
Tensione, sapidità, pastosità, persistenza, c'è tutto!
Profil
Vino bianco dolce
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Château de Plaisance
Premier cru Chaume 2022
Coteaux-du-Layon 1er cru Chaume AOP
France - Anjou
Nel cuore della regione dell'Anjou Noir, nei terroir Chaume, Quart de Chaume e Savennières, Plaisance è coltivata in modo biologico dal 1995 e biodinamico dal 2008.
Rilevata dalla famiglia Rochais da Vanessa Cherruau, una giovane donna di Anjou sulla trentina, Plaisance è una storia di cuore: un luogo, un incontro, un'anima. E il potenziale di questo terroir millenario divenne evidente.
L'avventura inizia così il 12 settembre 2019, con un bambino nella pancia e mezza nuova squadra sotto il cofano. Un progetto folle. Un sogno inconscio...
Questa cuvée proviene da vigne sulla collina della Chaume prima crescita.
Varietà d'uva :
100% chenin del poggio Chaume (scisto, spilite, arenaria).
Invecchiato in botti di rovere per un minimo di 12 mesi.
Note di degustazione:
Aromi abbondanti intorno alla pera, alla mela candita e alla citronella, e soprattutto un'affascinante concentrazione di agrumi canditi. I frutti esotici cominciano lentamente ad apparire. Il palato è molto untuoso e fresco, con un bel finale di ananas tostato. Tensione, sapidità, pastosità, persistenza!
Stile del vino:
Vino bianco dolce, fruttato e profondo.
Abbinamento cibo-vino:
Dim Sum di foie gras semi-cotto, mela granny smith e chutney di prugne mirabelle. Arancia strutturata, croccante, espuma e suprema.
Potenziale di invecchiamento in cantina:
15 anni
Analitico:
75 cl - 12,5 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Plaisance-Chaume
Appellation : Coteaux du Layon 1er cru Chaume
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chenin
Region : Valle della Loira
Country : Francia
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Ben strutturato ed equilibrato, questo lascia un'impressione di tannini rotondi e frutta leggermente candita.
Un Coteaux-du-Layon pastoso, concentrato ed equilibrato.
Tensione, sapidità, pastosità, persistenza, c'è tutto!
