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Lucas de Maturana Cabernet sauvignon
2015 - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Maturana, from José-Ignacio Maturana, is a true artisanal wine, almost a garage wine.
A palette that is very faithful to the image and idea of this Cabernet Sauvignon in this latitude. It is not an extracted wine, the tannins are well balanced and give a good length.
Profil
Vinho tinto delicado e complexo
Grape varieties
Cabernet Sauvignon
Pequeno Verdot
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Maturana
Lucas - Cabernet sauvignon 2015
Valle de Colchagua
Chili- Vallée de Colchagua
Maturana, de José-Ignacio Maturana, é um verdadeiro vinho artesanal, quase um vinho de garagem.
Foi após o terramoto de 2010 que esta propriedade foi criada e produz apenas dois vinhos. A sua produção situa-se entre 3500 e 4000 garrafas.
As uvas provêm de algumas das melhores vinhas do Vale do Cachapoal e os vinhos são feitos a partir de Carménère e Cabernet Sauvignon. As uvas são vindimadas à mão em caixas de 3 kg e é efectuada uma rigorosa triagem. As uvas são desengaçadas e as fermentações são feitas em pequenos recipientes. A intervenção humana é reduzida a um mínimo estrito. Tudo é feito por gravidade sem bombeamento.
Variedades de uva :
90% cabernet sauvignon e 10% petit verdot.
Vinificação : colheita manual, 50% de leveduras indígenas. Maceração de pré-fermentação durante 7 dias e depois fermentação em pequenos tanques de aço inoxidável durante 10 dias. Maceração durante 5 dias.
Envelhecimento: 10 meses em barris neutros de 225 - 300 l. Não multado.
Notas de degustação:
Uma paleta que é muito fiel à imagem e à ideia deste Cabernet Sauvignon nesta latitude. Apenas a quantidade certa de definição com boa maturação e frescura. Uma pitada de eucalipto e mentol do Cabernet, um toque de grafite e um toque de especiarias da madeira. Um nariz subtil que permanece agradável e encantador. O paladar é denso e apertado com um corpo bonito. Este não é um vinho extraído, os taninos são colocados e trazem um bom comprimento.
Estilo de vinho :
Vinho tinto complexo e delicado.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Envelhecimento potencial na sua cave:
12 anos.
Análise :
75 cl - 14,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Maturana-Lucas-Cabernet
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto delicado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Cabernet Sauvignon, Pequeno Verdot
Region : Vale de Colchagua
Country : Chile
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A palette that is very faithful to the image and idea of this Cabernet Sauvignon in this latitude. It is not an extracted wine, the tannins are well balanced and give a good length.
