VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OUTRAS REGIÕES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
A Domaine Terres Falmet é uma exploração vinícola situada na região de Saint-Chinian, no coração do Languedoc-Roussillon, no sul de França.
Fundada em 1996 por Yves Falmet, um viticultor natural da Côte des Bar, na região de Champagne, esta exploração estende-se por 25 hectares de vinhas em socalcos, oferecendo uma vista espetacular sobre as paisagens circundantes.
O Cinsault de Yves Falmet, produzido na denominação de Saint Chinian. Encantado por este local autêntico, cultiva as suas vinhas como se fossem o seu jardim. O seu ...
Ele entrega um buquê de frutas vermelhas, mirtilo e amora, em meio ao cheiro de garrigue e especiarias. O púlpito é bom, os taninos bem cetim, eles permanecem elegan...
Este vinho é muito encorpado, tânico, mas com muita redondeza, boa polpa, mineralidade e a expressão de frutos negros, de sabor picante, com um final picante.
Yves Falmet empreendeu a recuperação das vinhas abandonadas e das antigas quintas da propriedade, adotando métodos agrícolas respeitadores do ambiente.
A propriedade privilegia uma abordagem biológica e sustentável, evitando a utilização de pesticidas e colocando a tónica no respeito pela biodiversidade local.
Os vinhos
A propriedade produz uma vasta gama de vinhos, principalmente a partir de castas locais típicas do Languedoc. Entre as castas cultivadas, encontram-se a Cinsault, a Syrah, a Grenache e a Carignan.
Os vinhos da propriedade são conhecidos pela sua frescura e aroma, procurando refletir o terroir único da região.
O compromisso com a sustentabilidade
Para além do seu método de cultivo biológico, a propriedade implementou também práticas como o cultivo de vinhas em socalcos, o que ajuda a conservar a água e a proteger o solo contra a erosão. Estas escolhas demonstram o compromisso da propriedade em preservar o seu ambiente, ao mesmo tempo que produz vinhos excecionais.
