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ESPÍRITOS
Clairin Sonson
2018
(Restock - 2 bottles))
Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
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Clairin Sonson
2018
Haiti
O brilhante Luca Gargano, através da sua empresa de distribuição Vélier, foi o primeiro embaixador deste brandy haitiano feito de puro sumo de cana, pelo qual se apaixonou! Desde então, tem vindo a difundir este know-how muito especial muito para além das fronteiras do Haiti. Clairin é feita de sumo de cana de açúcar puro, como o tradicional rum agrícola francês.
Esta Sonson clairin vem da aldeia de Cabaret, uma comuna localizada no distrito de Arcahaie, a noroeste de Port au Prince. A cana de açúcar, da variedade local Madame Meuze, é cultivada em 25 hectares, misturando bananeiras e outras árvores de fruto.
Uma vez colhida, a cana é prensada, depois o sumo é lentamente reduzido para obter um xarope. Este último é então fermentado espontaneamente com leveduras naturais. A clairina resultante é engarrafada sem redução.
Nariz : Fresco e herbáceo. Erva cortada, notas de manjericão e erva-limão.
Paladar: franco e frutado. Sumo fresco de cana, alcaçuz.
Acabamento: Agradável e ligeiramente picante. Pimenta doce e gengibre.
A clairina haitiana é um produto de sentinela Slow-Food
53,2 % vol.
70 cl
General information
Brand :
Reference : Clairin-Sonson
Country : Haiti
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
É um vinho bem equilibrado, fresco, seco, com uma grande expressividade frutada e aromática. Evolui muito bem na garrafa, surpreendendo com a passagem do tempo.
Capovilla Punto G Grappa Triple A
Cette grappa aux arômes pâtissiers intenses, aux notes herbacées, florales et de fruits mûrs, cible notre point G... comme Gosier !
Este vinho é oxidante na sua paleta aromática: acácia, maçã muito madura, especiarias e frutos secos como avelãs e nozes, todos suportados por amargos finos e muit...
Gim com 12 plantas aromáticas para misturar em um coquetel ou simplesmente com tônica e uma fatia de limão.
Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.
