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Clairin Sonson
2018
(Restock - 2 bottles))
Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
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Clairin Sonson
2018
Haiti
O brilhante Luca Gargano, através da sua empresa de distribuição Vélier, foi o primeiro embaixador deste brandy haitiano feito de puro sumo de cana, pelo qual se apaixonou! Desde então, tem vindo a difundir este know-how muito especial muito para além das fronteiras do Haiti. Clairin é feita de sumo de cana de açúcar puro, como o tradicional rum agrícola francês.
Esta Sonson clairin vem da aldeia de Cabaret, uma comuna localizada no distrito de Arcahaie, a noroeste de Port au Prince. A cana de açúcar, da variedade local Madame Meuze, é cultivada em 25 hectares, misturando bananeiras e outras árvores de fruto.
Uma vez colhida, a cana é prensada, depois o sumo é lentamente reduzido para obter um xarope. Este último é então fermentado espontaneamente com leveduras naturais. A clairina resultante é engarrafada sem redução.
Nariz : Fresco e herbáceo. Erva cortada, notas de manjericão e erva-limão.
Paladar: franco e frutado. Sumo fresco de cana, alcaçuz.
Acabamento: Agradável e ligeiramente picante. Pimenta doce e gengibre.
A clairina haitiana é um produto de sentinela Slow-Food
53,2 % vol.
70 cl
General information
Brand :
Reference : Clairin-Sonson
Country : Haiti
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
Un vin à la robe sombre et au nez bien ouvert sur le fruit rouge, nuancé de subtiles notes végétales. Son attaque ronde, ses tanins fins et veloutés et sa finale é...
Château Malavieille Alliance blanc
No nariz aromas de flores, amêndoa e madressilva e frutas, damasco, pêssego trazido pelo viognier. Na boca o grenache termina com uma nota de erva-doce. É gostoso!
A cor é profunda e o nariz intenso e muito complexo. Encontramos realmente a expressão dos grandes terroirs de Gigondas, com notas de fruta preta, especiarias e az...
Wittmann Estate - Riesling Trocken
Este é um Riesling muito bonito com notas de raspa de limão, casca de laranja e lima. Belo estilo.
Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.
