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Château de Plaisance Premier Cru Chaume
2022 Coteaux du Layon 1er cru Chaume
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Uma Coteaux-du-Layon suave, concentrada e equilibrada.
Tensão, sapidez, melancolia, persistência, tudo está lá!
Profil
Vinho branco doce
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Château de Plaisance
Premier cru Chaume 2022
Coteaux-du-Layon 1er cru Chaume AOP
France - Anjou
No coração da região de Anjou Noir, nos terroirs de Chaume, Quart de Chaume e Savennières, Plaisance é cultivada organicamente desde 1995 e biodinamicamente desde 2008.
Tomada da família Rochais por Vanessa Cherruau, uma jovem de Anjou na casa dos trinta anos, Plaisance é uma história do coração: um lugar, um encontro, uma alma. E o potencial deste terroir de mil anos de idade tornou-se óbvio.
A aventura começa assim a 12 de Setembro de 2019, com um bebé na barriga e meia nova equipa debaixo do capuz. Um projecto louco. Um sonho inconsciente...
Esta cuvée provém de vinhas na encosta da colina do primeiro crescimento da Chaume.
Variedade de uva :
100% chenin da colina de Chaume (xisto, spilite, grés).
Envelhecido em barris de carvalho durante um mínimo de 12 meses.
Notas de degustação :
Aromas abundantes em torno de pêra, maçã cristalizada e erva-limão, e especialmente uma concentração fascinante de citrinos cristalizados. Os frutos exóticos estão lentamente a começar a aparecer. O paladar é muito untuoso e fresco, com um agradável acabamento de ananás assado. Tensão, sapidez, mellowness, persistência!
Estilo de vinho :
Vinho branco doce, frutado e profundo.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Dim Sum de foie gras semi-cozido, granny smith apple e mirabelle chutney de ameixa. Laranja texturada, estaladiça, espuma e suprema.
Potencial de envelhecimento da cave:
15 anos
Analítico :
75 cl - 12,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Plaisance-Chaume
Appellation : Coteaux du Layon 1er cru Chaume
Label : Vinho biodinâmico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco doce
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Chenin
Region : Vale do Loire
Country : França
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Uma Coteaux-du-Layon suave, concentrada e equilibrada.
Tensão, sapidez, melancolia, persistência, tudo está lá!
