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Barbaresco Cottà
2018 Barbaresco - 75cl
69,50 €
Tax included
(Restock - 12 bottles))
È un vino sontuoso, di grande evoluzione, già molto espressivo in gioventù ma che non rinunciare ancora del tutto a un'elegante austerità.
Enorme potenziale, ottimo vino !
Profil
Vino rosso potente e complesso
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Note di degustazione:
Questo Barbaresco del cru Cottà è un rosso intenso e molto elegante.
Presenta un colore granato intenso. L'analisi olfattiva rivela il suo potenziale di invecchiamento, grazie alle ben note note balsamiche, associate a sentori di piccoli frutti rossi e a un complesso profumo floreale.
Con l'ossigenazione, il suo bouquet si evolve verso aromi di tabacco e spezie dolci.
Al palato è particolarmente strutturato e allo stesso tempo elegante; in una parola, classico;
Questo vino è quindi fine, morbido e delicatamente fruttato, con una buona consistenza tannica e una struttura solida.
Un Barbaresco classico e prestigioso davvero splendido!
Abbinamenti:
Costoletta di vitello alla milanese, gnocchi al Parmigiano Reggiano.
Spalla d'agnello arrotolata in crosta di salvia e patate ai finferli.
Presentazione:
Il vigneto di Cottà (2,8 ha) si trova esattamente al confine tra i comuni di Neive e Barbaresco.
Le caratteristiche particolari dei due comuni si sommano quindi e si fondono nel bicchiere durante la degustazione.
All'eleganza, generalmente accompagnata da un'eccellente ricchezza di corpo e polifenoli tipici di questa parte del comune di Neive,
si aggiunge la struttura rigida, con tannini forti e di lunga persistenza conferiti dai terreni vicini a Barbaresco.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Cottà-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso potente e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Un Barbaresco classico davvero splendido e prestigioso!
The other vintages of:
Sottimano
C'è spesso una giovane generazione all'interno delle principali denominazioni che beneficia dell'esperienza e del know-how dei loro predecessori e cerca di spingere i confini, di migliorare costantemente vini che già sembrano al top.
Questa è la storia della famiglia Sottimano, fondata a Neive, uno dei tre comuni che formano la prestigiosa denominazione Barbaresco.
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona. Fausoni sempre il più floreale ed elegante, accessibile in gioventù. Currà e Cottà, dove si trovano la casa di famiglia e la cantina, sono vini potenti, densi, ben costruiti per la cura. Pajoré è l'in-between, che unisce potenza ed eleganza. La basarina sembra una combinazione ideale di tutte le qualità di altre annate. Vengono prodotti anche un dolcetto, una barbera di Alba e un nebbiolo delle Langhe, come impone la tradizione piemontese. Per divertimento, Andrea completa la gamma con una curiosità amichevole, un brachetto vinificato in secco, 'Maté'.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale.
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Enorme potenziale, ottimo vino !
