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Barbaresco Cottà
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 12 bottles))
É um vinho sumptuoso, com grande evolução, já muito expressivo na sua juventude, mas que ainda não se afastou totalmente de uma elegante austeridade.
Enorme potencial, um vinho verdadeiramente grandioso!
Profil
Vinho tinto poderoso e complexo
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação:
Este Barbaresco da vinha Cottà é um tinto de cor profunda e muito elegante.
Apresenta uma cor granada intensa. O exame olfativo revela o seu potencial de envelhecimento, graças às conhecidas notas balsâmicas, associadas a sensações de frutos vermelhos pequenos e a um aroma floral complexo.
À medida que entra em contacto com o ar, o seu bouquet desenvolve-se com aromas de tabaco e especiarias suaves.
Na boca é particularmente estruturado e, ao mesmo tempo, elegante; numa palavra, clássico;
Este vinho é, assim, fino, suave e delicadamente frutado, com uma boa textura tânica e uma estrutura sólida.
Um Barbaresco clássico e prestigiado de grande beleza!
Harmonização:
Costeleta de vitela à milanesa, gnocchi com Parmigiano Reggiano.
Pá de borrego enrolada em crosta de salva e batatas com cogumelos girolles.
Apresentação:
A vinha de Cottà (2,8 ha) situa-se exatamente na fronteira entre os municípios de Neive e Barbaresco.
As características particulares dos dois municípios somam-se, assim, e fundem-se no copo durante a degustação.
À elegância, geralmente acompanhada de uma excelente riqueza de corpo e polifenóis típicos deste lado do município de Neive, junta-se a estrutura rígida, com taninos fortes e de longa duração conferidos pelos solos próximos de Barbaresco.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Cottà-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto poderoso e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Itália
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Muitas vezes há uma geração jovem dentro das principais denominações que se beneficia da experiência e know-how de seus antecessores e busca ultrapassar os limites, para melhorar constantemente os vinhos que já parecem estar no topo.
Esta é a história da família Sottimano, estabelecida em Neive, uma das três comunas que formam a prestigiada denominação Barbaresco.
Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área. Fausoni sempre o mais floral e elegante, acessível na juventude. Currà e Cottà, onde estão localizadas a casa da família e a vinícola, são vinhos poderosos, densos e bem construídos para o cuidado. Pajoré é o intermediário, combinando poder e elegância. Basarin parece uma combinação ideal de todas as qualidades de outras safras. Um dolcetto, uma barbera de Alba e um langhe nebbiolo também são produzidos, como dita a tradição piemontesa. Para se divertir, Andrea completa a gama com uma curiosidade amigável, um brachetto vinificado em seco, 'Maté'.
Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual.
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença na boca e parece muito harmoniosa. O bouquet já é complexo mas a estrutura firme precis...
C'est une superbe expression de nebbiolo tout en finesse et fraîcheur.
É um vinho sumptuoso, com grande potencial de evolução, já muito expressivo na sua juventude, mas que ainda não se afastou totalmente de uma elegante austeridade.
É um vinho sumptuoso, com grande evolução, já muito expressivo na sua juventude, mas que ainda não se afastou totalmente de uma elegante austeridade.
Enorme potencial, um vinho verdadeiramente grandioso!
