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Château de Mérande - Domaine Genoux
La Noire
2016 Vino Savoia - Arbin - 75cl - 12% vol
(Restock - 2 bottles))
Questa magica cuvée è unica in Savoia per equilibrio, struttura, mineralità e concentrazione di aromi.
Le grande vino in guardia del Castello di Mérande.
Profil
Vino rosso potente e complesso
Grape varieties
Mondeuse
Perfect pairing
Porc Noir
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Note di degustazione:
Questa magica cuvée è unica in Savoia per il suo equilibrio, struttura, mineralità e concentrazione di aromi: mirtillo, viola, spezie dolci e cedro.
Una grande donna del mondo di un pacco di calcare di scisto, vinificava il vecchio tempo (vasca di legno aperta, pigeage ai piedi).
Il vestito è quasi nero. Bouquet complesso ed espressivo, aromi di frutti neri e rossi molto maturi, quasi canditi. Note più speziate ed empyreumatiche portate anche dalla cornice solare. La bocca è gustosa e vivace. L'attacco è franco, il materiale è impressionante e pieno di gustosi tannini che esplorano un registro balsamico. Energico, infuso, strutturato, è pieno di un frutto nucleo luminoso, con una potente ma elegante estensione tannica. Il Nero ha un grande vigore, leggermente legnoso, portato da tannini notevoli, complesso, austero, molto lungo.
Abbinamento enogastronomico :
Cannone a edoth di cacao, mela zerbina con noci. Magret colvert pepe lungo di Giava.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Château de Mérande - Domaine Genoux
Reference : Merande-la-noire
Appellation : Vino Savoia - Arbin
Label : Vino senza solfiti aggiunti
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso potente e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Mondeuse
Region : Savoie
Village : Arbin
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Situata nel Combe de Savoie di Arbin, Domaine Genoux è il risultato di diverse generazioni di lavoro: la famiglia Genoux ha già coltivato viti nel XIII secolo nell'Abisso e si è stabilita ad Arbin nel XX secolo.
Attaccati a piccole rese e raccolti manuali, i fratelli André e Daniel Genoux sono stati installati al castello di Mérande dal 2001. Lì continuano l'attività familiare. Dopo una deviazione attraverso un'altra professione, una nell'insegnamento e l'altra nell'allattamento, André e Daniel si impegnano a perpetuare e sviluppare il campo mentre tornano ai fondamenti.
Impegnata nella biodinamica, questa tenuta situata nell'annata Arbin offre una vasta gamma di vini provenienti dalle colline circostanti e dalle morene glaciali. Il mondo domina la produzione, occupando i due terzi dell'area del vigneto.
Sette ettari sono riservati ai più antichi del mondo, alcuni dei quali sono vitigni secolari, producendo un vino in quantità limitate che esprime tutta la ricchezza e la distintività di Cru Arbin.
Due ettari sono piantati a Roussanne ai piedi della Roccia "Grand Blanc", l'altro grande terroir del pastore.
Un ettaro e mezzo, sulle morene glaciali di Mérande, è piantato in Altezza e produce la roussette sabauda, il grande vino bianco dei Savoia; gamay, jackfruit e persiano condividono le poche dozzine di are rimanenti.
Dal 2000, il vigneto è cresciuto con la ricoltura di alcune delle colline più prestigiose della Cru come "Paradise" e "The Terraces of Lourdens" e in pochi anni è diventato il riferimento della denominazione.
Le vinificazioni vengono ora effettuate in lieviti autoctoni e privi di zolfo, spesso in tutto il raccolto.
Le annate Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge e La Belle Romaine sono un brillante esempio dell'attuale rinascita del vigneto savoiardo e dell'immenso potenziale del suo emblematico vitigno a bacca rossa.
La tenuta merita l'attenzione del dilettante sia per i suoi rossi di grande outfit che per i suoi bianchi particolarmente intensi.
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Le grande vino in guardia del Castello di Mérande.
