VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OUTRAS REGIÕES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Laurent e Cylia Pratx são o exemplo perfeito da última geração de enólogos em Rousslllon inspirados na diversidade das variedades locais de uva e na riqueza dos terroirs de xisto preto e seixos.
Eles multiplicam as safras cujo fio comum permanece gula e aveludado.
Aromas de cereja preta, cacau, violeta. Amplo, mas fresco. Acabamento delicado.
Um vinho branco seco de Macabeu da Quinta Serre Romani, em Espira-de-l'Agly, que combina vivacidade, frescura mineral e aromas cítricos, ideal para acompanhar pratos ...
Um moscatel seco e elegante, com aromas a citrinos e flores brancas, de boca fresco e vivo, que expressa todo o carácter do terroir catalão.
Serre Romani La Grande Aventure
A Grande Aventura está intimamente ligada a uma casta: a grenache noir. Que Cylia e Laurent Pratx descobriram e aprenderam a dominar há alguns anos no Vale do Ródano ...
A Quinta Serre Romani representa a combinação perfeita entre tradição familiar, um terroir excecional e a paixão por vinhos autênticos.
Uma gama de vinhos que vai desde os brancos frescos e frutados aos tintos potentes e estruturados, passando por cuvées de prestígio com um envelhecimento cuidadoso, sem esquecer os vinhos doces naturais típicos do Roussillon.
Se procura uma descoberta rica em diversidade, tipicidade e qualidade, esta propriedade merece, sem dúvida, uma visita.
Contexto e História
Situada em Espira de l’Agly, no vale do Agly até Maury, a propriedade abrange cerca de 6 hectares (podendo chegar aos 25 ha, se se incluírem as terras arrendadas).
Adquirida em 2008 por Laurent Pratx, após experiências no Vale do Ródano, e apoiado por Cylia, simboliza um verdadeiro regresso às raízes.
A exploração é conduzida com uma agricultura respeitosa, com baixos rendimentos, vindimas manuais e uvas colhidas na maturação ideal.
Terroir e Castas
Solos característicos :
xistos negros, argilosos e rochosos, que proporcionam boa drenagem e uma expressão aromática marcante.
Castas cultivadas :
grenache preto, cinzento e branco, mourvèdre, carignan, macabeu e moscatel de Alexandria.
