VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Laurent et Cylia Pratx sont l'exemple parfait de la dernière génération de vignerons en Rousslllon inspirés par la diversité des cépages locaux et la richesse des terroirs de schistes noirs et de galets. Ils multiplients les cuvées dont le fil conducteur reste la gourmandise et le velouté.
La Grande Aventure est intimement liée à un cépage : le grenache noir. Que Cylia et Laurent Pratx ont rencontrés et apprivoisés il y a quelques années en Vallée du Rh...
Arômes de cerise noire, de cacao, de violette. Ample mais frais. Finale délicate.
Le Domaine Serre Romani incarne un parfait mariage entre tradition familiale, terroir d’exception et passion pour des vins authentiques. Une gamme de vin allant des blancs frais et fruités aux rouges puissants et structurés, en passant par des cuvées de prestige à l’élevage soigné, sans oublier les vins doux naturels typiques du Roussillon. Si vous cherchez une découverte riche en diversité, typicité et qualité, ce domaine mérite assurément le détour.
Contexte & Histoire
Niché à Espira de l’Agly sur la vallée de l’Agly jusqu’à Maury, le domaine couvre environ 6 ha (avec jusqu’à 25 ha en comptant les fermages). Repris en 2008 par Laurent Pratx (après des expériences en vallée du Rhône), épaulé par Cylia, il symbolise un véritable retour aux racines. L’exploitation est conduite en culture respectueuse, avec des rendements faibles, vendanges manuelles, et raisins cueillis à maturité.
Terroir & Cépages
Sols caractéristiques : schistes noirs, argileux et rocheux, offrant drainage et expression aromatique marquée. Cépages cultivés : grenache noir, gris, blanc, mourvèdre, carignan, macabeu, et muscat d’Alexandrie.
