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La terre de mon père
2018 St. Chinian - 75cl - 14 % vol
(Restock - 6 bottles))
Fino e picante, este vinho acompanhará com charme um barão de cordeiro ou pombos assados com zimbro.
Profil
Vinho tinto encorpado e de plantão
Grape varieties
Syrah
Mourvèdre
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Clos Bagatelle
La Terre de mon Pére 2015
Saint-Chinian AOP
France - Languedoc
"Como um aceno e uma homenagem ao nosso pai que era um visionário em sua região, criamos a partir de 1995 uma safra que ainda é a ponta de lança da propriedade.
Este cuvée foi chamado de "A Glória do Meu Pai" (um pequeno aceno à caneta de Marcel Pagnol).
Quando nosso pai nos deixou em 2004, essa safra se tornou "A Terra do Meu Pai".
Como ele nos infundiu, queríamos, através desta safra, oferecer-lhe o melhor de nós mesmos, o melhor da safra.
Esse cuvée vai além da moda, desafia o tempo e é uma homenagem a um amante do vinhedo e da nossa linda região. »
Christine Simon.
Descrição do sommelier
Uvas:
Syrah, mourvèdre, Grenache.
Cultura:
Esta safra tinha 18 meses de idade em novas estações de carvalho secando 36 meses, aquecimento médio.
Vinificação:
Escolha manual com classificação de videira e skimming. Pré-fermentação em baixa temperatura seguida de vinho longo. O entoning ocorreu após a fermentação alcoólica.
Caractere:
Para nós, a Terra é importante. Sabemos seu valor, o potencial. Sabemos como trabalhar nisso respeitando-o. Estaríamos mais perto do Giono do que do Pagnol. Então, obviamente, este vinho está se movendo.
Você pode ver seu poder girando-o no vidro. Este vinho é grosso. Seu nariz confirma essa concentração e, depois de alguns segundos, você pode sentir o cheiro de geleia de bramble de amora, torrada, pimenta preta, baunilha, canela, cedro.
É tão bonito que você está sem palavras. Mas você ainda tem que descrever o que vem a seguir. É amplo, denso, muito harmonioso. Estamos superando isso. Estamos olhando para ele. Nós estamos bem. Você se sente como se estivesse crescendo, como vinho.
Harmony coloca:
Fino e picante, este vinho acompanhará com charme um barão de cordeiro ou pombos assados com zimbro.
Analítica:
13 % Volume.
75 cl.
Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Clos Bagatelle
Reference : clos-bagatelle-terre-pere
Appellation : St. Chinian
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto encorpado e de plantão
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Mourvèdre, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint-Chinian
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Fino e picante, este vinho acompanhará com charme um barão de cordeiro ou pombos assados com zimbro.
