Clivi Ribolla gialla

Name: Clivi Ribolla gialla
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: clivi-ribolla-gialla
Price: 25.8 EUR
Availability: InStock

2018 Venezia Giulia - 75cl

25,80 € Tax included

the bottle

(Restock - 1 bottle)

Il naso è segnato dal limone. La bocca è strutturata, con un'acidità rinfrescante e un lungo finale minerale. Un bell'esempio di ribolla gialla!

Profil

Notevole vino bianco

Grape varieties

Ribolla gialla

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso

Ribolla Gialla 2018

Venezia Giulia IGP

Italia - Friuli-Venetia Julienne

I Clivi è una tenuta a conduzione familiare di 12 ettari di vigneti biologici certificati piantati con vitigni autoctoni ribolla gialla, friulano, verduzzo e malvasia in Friuli tra il Collio Goriziano e la collina orientale di Udine, vicino al confine sloveno. Le viti hanno tra i 60 e gli 80 anni, il che produce basse rese di uve straordinariamente aromatiche. La concentrazione e la complessità del frutto si trovano nei vini i Clivi, che sono croccanti, precisi e mostrano una grande personalità.

Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente, fermentate in tini di acciaio inox con lieviti autoctoni e affinate per sei mesi su feccia, anche in acciaio inossidabile. Dopo l'affinamento, il vino viene leggermente filtrato con un minimo di SO2 aggiunto durante l'imbottigliamento.

Uve:

100% ribolla gialla

Note di degustazione:

Al naso è segnato da aromi di scorza di limone e rocce. La bocca è strutturata, con un'acidità rinfrescante associata a una lunga finitura minerale salata, molto secca. Un bell'esempio di ribolla gialla.

Stile di vino :

Vino bianco secco e minerale.

Abbinamento enogastronomico :

Crema di riccio di mare con agrumi, bresaola alla griglia e combawa. Tartare di salmone, succo di limone, aneto e sesamo.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

Analitica:

75 cl - 11,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

General information

Brand :

Reference : clivi-ribolla-gialla

Appellation : Venezia Giulia

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino bianco

Profil : Notevole vino bianco

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Ribolla gialla

Region : Frioul Julienne

Country : Italia

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