VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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Domaine Vaquer Rivesaltes Fuori dall'età Amber Solera 30 anni
- 75cl
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Vino dolce naturale prodotto secondo il metodo Solera, riserva perpetua. Questa solera ha trent'anni e sviluppa intense note di rancio come i più grandi vini andalusi. Un nettare!
Profil
Vino bianco dolce
Grape varieties
Grenache bianco
Grigio Grenache
Maccabeo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Domaine Vaquer
Hors d'âge ambré - Solera 30 ans
Rivesaltes AOP
France - Roussillon
Uve:
Maccabeu, grenache bianco, grenache grigio
Note di degustazione:
Rancio intenso, che ricorda i magnifici vecchi vini andalusi. La salinità e le note grasse del prosciutto. Lo zucchero è splendidamente fuso in un corpo lungo e snello, teso, infinito, bella finitura.
Stile vino:
Vino bianco ossidativo dolce
Abbinamento enogastronomico:
Torta di noci e mandorle, foie gras d'anatra fritto in padella e pinoli arrostiti.
Potenziale di custodia nella tua cantina:
50 anni
Analitica:
75 cl - 17 anni % Volume
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Domaine Vaquer
Reference : Vaquer-ambré-Solera-30 ans
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Grenache bianco , Grigio Grenache, Maccabeo
Region : Rullo a rulli
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Domaine du Roussillon, fondata nel 1912, questa proprietà è rimasta a conduzione familiare ed è ora nelle mani di Frédérique Vaquer, un borgognone ed enologo per formazione, vedova di Bernard Vaquer, morto nel 2001.
Sui terreni argilo-silicosi e sassosi tipici dell'Aspres, conduce una viticoltura che definisce la più ragionevole possibile, per il momento senza alcuna certificazione. L'allevamento è gestito brillantemente, la maggior parte dei quali viene effettuata in tini smaltati o tini di cemento. Questi vini energici, originali e fuori moda hanno equilibri che preservano la freschezza, anche quando i livelli alcolici sono alti.
Cerca vecchie annate (tra cui sontuosi bianchi maccabeu e carignans di antologia) vinificate dal leggendario Fernand Vaquer, che è stato tra i primi produttori della regione a imbottigliare il suo vino negli anni '60. Questi vini rari e ricercati sono stati perfettamente conservati nelle cantine d'alta quota e sono oggi tesori puri.
Domaine Vaquer Bianco della Tradizione Bianca
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