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Takeno Asahi Kurabu
2019 - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Este Takeno Asahi Kurabu é um saquê não filtrado, seco, muito leve e refrescante com um aroma delicado, semelhante ao orvalho da manhã sobre ervas frescas.
Fresco e frutado. Bem equilibrado
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Takeno
Asahi Kurabu 2019
Junmaï
Saké
Japon - Kyoto
Takeno Shuzo foi fundado em 1947 pela associação de quatro Sakaguras (casas de saquê) que tinham sido anteriormente encerradas. Desde então, têm continuado a manter a alta qualidade do bem local.
Em 2000, um historiador local, Yukio Ashida, trouxe uma variedade de arroz para a produção de "KameNo-O" (cauda de tartaruga) saquê ao director de Takeno Shuzo: Keitaira Yukimachi. Keitaira Yukimachi plantou este arroz e permitiu a Takeno Shuzo redescobrir a importância da selecção de arroz na produção de saquê, e o seu saquê "KuramaiKame-No-O" ganhou o primeiro prémio no concurso de saquê japonês. Desde então, a Takeno tem continuado a trabalhar em sítios maduros, fins e complexos que se tornam cada vez melhores a cada ano.
Além disso, é uma das poucas casas a vindimar os seus bolos e a não registar qualquer informação técnica, pois a beleza das suas colheitas pode ser apreciada sem chiffres.
Notas de degustação:
Este Takeno Asahi Kurabu é um saquê não filtrado, seco, muito leve e refrescante com um aroma delicado, semelhante ao orvalho da manhã sobre ervas frescas. Fresco e frutado. Bem equilibrado.
Beber refrigerado num copo de vinho.
Emparelhamento de comida e vinho:
Ostra de carne, folha de ostra vegetal, chalota em conserva e flor de borragem. Selas de coelho com sumo iodado, gnocchi com cantarelos salteados.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
8 anos
Análise :
72 cl - 15,6 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Takeno-Asahi-Kurabu
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Region : Kyoto
Country : Japão
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.
Um Grenache muito fino em solo argilo-calcário. Um vinho poderoso mas com um equilíbrio perfeito entre fruta, álcool, tanino e frescura mineral.
Ce saké est vraiment singulier et se distingue grâce à des arômes de pêche et de poire très prononcés.
O paladar exprime-se com precisão, generoso e complexo. Um vinho bem equilibrado com uma textura sedosa e um acabamento sensual e refinado. Um belo Médoc, clássico...
Este Takeno Asahi Kurabu é um saquê não filtrado, seco, muito leve e refrescante com um aroma delicado, semelhante ao orvalho da manhã sobre ervas frescas.
Fresco e frutado. Bem equilibrado
