Domaine de Bon Augure

Les petits Apôtres

Name: Les petits Apôtres
Brand: Domaine de Bon Augure
SKU: Bon-Augure-Apotres
Price: 14 EUR
Availability: InStock

2024 Herault Country - 75cl - 13 % vol

14,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 18 bottles))

Um vinho frutado e agradável, os solos da propriedade conferem uma mineralidade ao Pinot Noir, completando a sua paleta aromática.

Profil

Vinho tinto frutado e complexo

Grape varieties

Pinot Noir

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potencial de custódia de 4 anos

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Notas de degustação :

O Les Petits Apôtres é muito fresco e complexo, com sabores a especiarias e tabaco.
Na boca, apresenta uma bela estrutura, taninos elegantes e um final de boca persistente.

Harmonização :

Carnes vermelhas, guisados e queijos de pasta mole.

4/5

Fruity

2/5

Roundness

2/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Bon Augure

Reference : Bon-Augure-Apotres

Appellation : Herault Country

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto frutado e complexo

Conservation : Potencial de custódia de 4 anos

Grape varieties : Pinot Noir

Region : Languedoc

Village : Laurens

Country : França

Fresco e complexo, com notas de especiarias e tabaco. Frutado, mineral e picante.

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Domaine de Bon Augure

Filho e neto de viticultores, Cédric Guy cresceu entre as vinhas da AOC Faugères, terra dos grandes vinhos tintos.

O Domaine de Bon Augure nasceu certamente de um sonho, mas ainda é um sonho um tanto louco criar uma propriedade ex nihilo numa vinha de montanha, pouco conhecida!

Criado em 2013, o Domaine de Bon Augure tem hoje quase nove hectares de vinhas, plantadas em encostas íngremes por um agricultor da aldeia de Joncels no início dos anos 1990.

São seis na Chardonnay, uma casta rara numa latitude tão baixa mas perfeitamente adaptada ao terroir do Haute-Vallée de l'Orb, uma na Petit Manseng e uma na Pinot Noir às quais se juntam algumas filas de Grenache Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Petite Arvine.

"O nosso credo: só comandamos a natureza obedecendo às suas regras. É por isso que optamos pela viticultura biológica, recusando qualquer insumo químico. Cada gesto é assim medido, útil e preciso. O trabalho manual é levado ao extremo para permanecer em contacto permanente com a planta, a fim de antecipar o aparecimento de doenças e parasitas. Da mesma forma, incentivamos a nidificação de predadores úteis, como pássaros ou morcegos."

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