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Les petits Apôtres
2024 Herault Country - 75cl - 13 % vol
(Restock - 18 bottles))
Fruité et agréable, les terres du domaine apportent une minéralité au Pinot noir complétant sa palette aromatique.
Profil
Vinho tinto frutado e complexo
Grape varieties
Pinot Noir
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 4 anos
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Domaine de Bon Augure
Les Petits Apôtres 2021
Pays d'Hérault IGPFrance - Languedoc
Guy, le vigneron vinifie en accompagnant plus la nature qu’en cherchant à la contredire, dans la cave d’une autre abbaye Héraultaise, l’Abbaye Sylva Plana, où il dispose de tout l'équipement nécessaire et notamment de fûts réalisés pour l’élevage.
Cépages :
100% Pinot noir.
Notes de dégustation :
Les Petits Apôtres est très frais et complexe avec des saveurs épicées et de tabac.
En bouche, une belle structure, des tanins élégants, et une fin de bouche persistante.Style de vin :
Fruité, minéral et épicé.
Accords mets et vins :
Viandes rouges, ragoût et fromages à pâte molle.
Potentiel de garde dans votre cave :
3 à 4 ans dans votre cave.
Analytique :
75 cl.
13 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de Bon Augure
Reference : Bon-Augure-Apotres
Appellation : Herault Country
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto frutado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 4 anos
Grape varieties : Pinot Noir
Region : Languedoc
Village : Laurens
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Filho e neto de viticultores, Cédric Guy cresceu entre as vinhas da AOC Faugères, terra dos grandes vinhos tintos.
O Domaine de Bon Augure nasceu certamente de um sonho, mas ainda é um sonho um tanto louco criar uma propriedade ex nihilo numa vinha de montanha, pouco conhecida!
Criado em 2013, o Domaine de Bon Augure tem hoje quase nove hectares de vinhas, plantadas em encostas íngremes por um agricultor da aldeia de Joncels no início dos anos 1990.
São seis na Chardonnay, uma casta rara numa latitude tão baixa mas perfeitamente adaptada ao terroir do Haute-Vallée de l'Orb, uma na Petit Manseng e uma na Pinot Noir às quais se juntam algumas filas de Grenache Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Petite Arvine.
"O nosso credo: só comandamos a natureza obedecendo às suas regras. É por isso que optamos pela viticultura biológica, recusando qualquer insumo químico. Cada gesto é assim medido, útil e preciso. O trabalho manual é levado ao extremo para permanecer em contacto permanente com a planta, a fim de antecipar o aparecimento de doenças e parasitas. Da mesma forma, incentivamos a nidificação de predadores úteis, como pássaros ou morcegos."
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