Vacheron Sancerre rouge

Domaine Vacheron

2019

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

Pinot Noir colhido à mão a partir de giz e solos de pedra. Envelhecido principalmente em foudres com alguns barris de carvalho francês neutro. Enquanto outros produtores vêem o "red sancerre" como um trabalho secundário, na Domaine Vacheron é uma alta prioridade, com grande cuidado e atenção dada à matéria-prima. O resultado é um delicioso sancerre vermelho.

               

Terroir:

50% de sílex eocénico, 50% de calcário jurássico.

Variedades de uva :

100% pinot noir

Notas de degustação:

Cereja, framboesa, fumado. Suculento, denso e rico no paladar. Comprimento fresco sobre a fruta e as especiarias. Expressão muito natural de uma carne saborosa!

Estilo de vinho :

Vinho tinto fino e complexo.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Veado com marmelo caramelizado e pimenta de Java, puré de batata. Costas de bacalhau numa crosta de fruta vermelha, mousseline de pastinaca com avelãs.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

12 anos

Analítico :

75 cl - 12 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.