Domaine de Mortiès

Mortiès Blanc

2023 Linguadoca Bianca

19,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 12 bottles))

Mediterraneo ed espressivo, che unisce freschezza agrumata e aromi floreali, questo vino proviene da una tenuta biodinamica nella regione della Linguadoca.
È piacevole da bere giovane, come aperitivo o con pasti leggeri.

Profil

Vino bianco opulento e ricco

Grape varieties

Rossana
Rolle - Vermentino

Perfect pairing

Volaille

To be consumed

Potenziale di custodia di 5 anni

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  Politique de livraison

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  Garanties sécurité

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  Politique retours

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Le note di degustazione :

Vino con abito giallo oro.
Al naso è potente, franco, floreale e dominato da mineralità, finocchio e note mieli.
La bocca è generosa mentre rotonda e golosa.

Abbinamenti enogastronomici :

Buon accordo in prospettiva su un gustoso pesce o carne bianca
o su formaggi caprini o ovini un po 'raffinati.

3/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

2/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Mortiès

Reference : Morties-blanc

Appellation : Linguadoca Bianca

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco opulento e ricco

Conservation : Potenziale di custodia di 5 anni

Grape varieties : Rossana, Rolle - Vermentino

Region : Lingua

Country : Francia

Esprime note di fiori bianchi, agrumi e frutti gialli. Generalmente, è preferibile berlo giovane per apprezzarne la freschezza aromatica.

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Domaine de Mortiès

Domaine de Mortiès : L'Éclat du Terroir au Pied du Pic Saint-Loup

Situé au pied du pic Saint-Loup, à Saint-Jean-de-Cuculles, le Domaine de Mortiès est une référence incontournable du Languedoc. Alliant respect de la biodiversité et précision technique, ce domaine produit des vins qui expriment avec finesse le caractère sauvage et calcaire de son terroir.

Un Terroir Privilégié

Le domaine s’étend sur une soixante d'hectares, dont environ 30 hectares de vignes, nichés dans une combe isolée.
Ce microclimat est marqué par :

  • L’influence du Pic Saint-Loup : Des nuits fraîches qui permettent de conserver une belle acidité et beaucoup de fraîcheur dans les vins.
  • La Géologie : Un sol composé d'éboulis calcaires et de marnes, offrant une minéralité typique.
  • L'Environnement : Les vignes sont entourées de garrigue, de chênes verts et de pins, ce qui infuse des notes aromatiques (thym, romarin) aux raisins.

Philosophie et Viticulture

Le Domaine de Mortiès a pris très tôt le tournant de l'agriculture durable.

  • Bio et Biodynamie : Le domaine est certifié en Agriculture Biologique (Ecocert) et suit les principes de la biodynamie. L’objectif est de redonner vie aux sols pour que la vigne puise en profondeur l'essence du terroir.
  • Vendanges Manuelles : Pour garantir l'intégrité des baies, la récolte se fait exclusivement à la main avec un tri rigoureux.
  • Levures Indigènes : Les fermentations se font naturellement, sans béquille chimique, pour respecter l'identité de chaque parcelle.

Les Cuvées Emblématiques

Le domaine propose une gamme variée, allant de la gourmandise immédiate à des vins de garde complexes :

  • Jamais Content : Un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Fruité, épicé et très accessible.
  • Mortiès Rouge : L'expression classique du Pic Saint-Loup : élégance, velouté et notes de garrigue.
  • Mortiès Blanc : Un assemblage (souvent Roussanne, Marsanne, Vermentino) alliant gras et fraîcheur saline.

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Jamais Content

Sono presenti aromi di alloro, pepe, spezie, olive nere e tutta una serie di piante aromatiche mediterranee; bocca densa, stretta, con tannini potenti ma fini.

27,00 € Tax included

Domaine de Mortiès

Mortiès Rouge

Ben strutturato ed equilibrato, questo lascia un'impressione di tannini rotondi e frutta leggermente candita.

20,00 € Tax included
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