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Odfjell Orzada Carignan
2016 Maule-Tal - 75 %
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Ein Weinvertreter der besten alten Carignan-Reben mit Chili, Kraft und Charakter mit Finesse.
Profil
Fruchtiger und komplexer Rotwein
Grape varieties
Carignan
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Odfjell
Orzada - Carignan 2016
Valle del Maule
Chili - Maule
Das aus einer erstaunlichen Geschichte stammende Anwesen wurde von Dan Odfjell gegründet, einem Norweger, dessen Beruf Schiffe besaß. "Orzada" ist ein nautischer Begriff, der die Tatsache bezeichnet, gegen den Wind zu segeln, bevor eine Richtung eingeschlagen wird. Diese Cuvée wird aus alten Carignan-Reben zwischen 60 und 100 Jahren hergestellt und vollständig in Biodynamik hergestellt. Um die aromatische Expression der Rebsorte so weit wie möglich zu fördern, erfolgte die Weinbereitung mit einheimischen Hefen, die natürlicherweise auf den Beeren vorhanden waren, und der Wein wurde während der Abfüllung keiner Filtration unterzogen.
Rebsorten:
100% Carignan.
Geschmacksnoten:
Die Farbe ist sehr dunkler Granat, aber immer noch durchscheinend. Die Nase ist eine Hymne an schwarze Johannisbeeren in all ihren Formen (Blatt, Knospe, Beere, Gelee, Sahne), leicht geröstete Gewürze im Hintergrund und einen Hauch Minze. Der Mund ist schlank, frisch, mit einer reifen Substanz von beeindruckender Dichte, aber mit einer samtigen Note, ohne Härte. Der Abgang ist kraftvoll, zäh, mit durchsetzungsfähigen (aber zivilisierten) Tanninen, immer mit allgegenwärtigen schwarzen Johannisbeeren und edlen Alterungsnoten.
Weinstil:
Fruchtiger und komplexer Rotwein.
Essen und Wein :
Topf Wildkaninchen mit schwarzen Oliven. Magret du Lot und Chutney mit roten Johannisbeeren, Kartoffelpüree und altmodischem Senf.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
8 Jahre
Analytisch:
75 cl - 15% Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand :
Reference : Odfjell-Orzada-Carignan
Appellation : Maule-Tal
Label : Biodyvin
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Fruchtiger und komplexer Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Carignan
Region : Maule-Tal
Country : Chile
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Ein Weinvertreter der besten alten Carignan-Reben mit Chili, Kraft und Charakter mit Finesse.
