Crystallum Peter Max Spätburgunder

Crystallum

Peter Max
Pinot noir 2020

Western Cape WO

Afrique du Sud - Western Cape

Peter und Max sind die Vornamen der Winzer, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins geliefert haben. Die Bezugsquellen haben sich seitdem geändert, aber der Name ist geblieben, um die Anfänge dieses Pinot Noir-Blends aus mehreren Weinbergen zu ehren. Die Philosophie hier ist, die verschiedenen Partien zu nutzen, um einen Blend zu bilden, der mehr ist als die Summe seiner Teile.

                   

Rebsorten :

100% Pinot Noir

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein zeigt rote und schwarze Früchte in der Nase; Walderdbeeren und Rhabarber treffen auf Brombeeren und Tomatenblätter, während schwarze Oliven, salzige Lakritze und ein charakteristischer Rauch von Wurstwaren für Ernsthaftigkeit sorgen. Am Gaumen ist er frisch, vibrierend und präzise, mit Noten von roter Pflaume und Sauerkirsche, die von einer rassigen Säure und feinen Tanninen unterstützt werden. Schöner Abgang mit Kiefernharz.

Stil des Weins :

Eleganter und rassiger Rotwein.

 Passt zu Speisen und Weinen:

Gebratenes Kalbskarree mit Salbei, Risotto mit Pfifferlingen. Mit Thymian und Rosmarin konfierte Lammmäuse.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

8 Jahre.

 Analytisch :

75 cl - 14 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".