Selvadolce Crescendo Terrazze dell'Imperiese

Selvadolce

Crescendo 2017

Terrazze dell’Imperiese IGP

Italie - Ligurie

Wein aus einem herrlichen Weinberg mit Blick auf das Meer von den Klippen und ganz in der Nähe von Frankreich (Bordighera, 5 Minuten von Menton entfernt). Wir sprechen hier natürlich von einheimischen Rebsorten, von einem verliebten Mann, Aris Biancardi von seinem Land und das es verwöhnt, indem es biodynamisch bearbeitet wird und das Weine von großer Mineralität mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und überraschender Komplexität hervorbringt.

Rebsorten:

100% Pigato

Geschmacksnoten:

Ein trockener und mineralischer Wein aus einem herrlichen Weinberg mit Blick auf das Mittelmeer in Ligurien. Hergestellt aus der seltenen Pigato-Traube, beeindruckt es durch seine Steinobstnoten, seine tiefe Textur und seinen angenehmen Salzgehalt im Abgang. Sehr schöne Komplexität für diesen seltenen Wein.

Weinstil:

Trockener und mineralischer Weißwein.

Essen und Wein :

Seeteufelpapillote mit Speck und Knoblauch, Selleriemousseline mit getrockneten Früchten. Zanderfilet, gedämpfter Lauch und Kräuterbutteremulsion.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."