Giba Carignano del Sulcis

Giba

Carignano del Sulcis DOC

2018

Italie - Sardaigne

Carignan ist der unbestrittene König der Trauben in diesem Gebiet im Südwesten Sardiniens und wird bis zum Äußersten respektiert, damit es in seiner ganzen Pracht erstrahlt. In den sandigen Böden stürzen die Reben ihre Wurzeln auf der Suche nach Nährstoffen. Sie müssen nicht gepfropft werden und es gibt viele hundertjährige Carignan-Reben, die der Zerstörung durch Reblaus entgangen sind.

Rebsorten:

100% Carignan

Geschmacksnoten:

Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen weicht einer intensiv fruchtigen Nase, in der rote Beeren, Kirschen und eine dezente Pfeffernote hervorstechen. Es ist fein aromatisch, balsamisch (Eukalyptus und Lorbeerblatt), mit angenehmen und samtigen Tanninen. Es hat eine perfekte Harmonie zwischen einem saftigen Körper und einer lebendigen Säure. Die Textur im Mund ist sehr angenehm und beruhigend. Sein Abgang ist natürlich trocken und lebhaft, wie es sich für jeden guten Carignan gehört!

Weinstil:

Zarter und komplexer Rotwein

Essen und Wein :

Lammschulter mit Rosmarin aus Montesquieu. Feine Steinpilzcreme, Maismehlgnocchi mit Parmesan.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 13% Volumen


Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."