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CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Crystallum Peter Max Pinot Noir
2020 Cabo Occidental - 75cl
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Fresco, vibrante y preciso en el paladar, con notas de ciruelas rojas y cerezas ácidas, apoyadas por una acidez viva y taninos finos.
Precioso acabado de resina de pino.
Profil
Vino tinto fino y picante
Grape varieties
Pinot Noir
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
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Politique de livraison
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Crystallum
Peter Max
Pinot noir 2020
Western Cape WO
Afrique du Sud - Western Cape
Peter y Max son los nombres de los viticultores que suministraron las uvas para la primera cosecha de este vino. Las fuentes de suministro han cambiado desde entonces, pero el nombre se mantiene para honrar los inicios de esta mezcla de pinot noir de varios viñedos. La filosofía aquí es utilizar los lotes individuales para formar una mezcla que sea más que la suma de sus partes.
Variedades de uva:
100% pinot noir
Notas de cata:
Este vino muestra fruta roja y negra en nariz; la fresa silvestre y el ruibarbo se sitúan junto a la mora y la hoja de tomate, mientras que la aceituna negra, el regaliz salado y un distintivo ahumado de la charcutería añaden gravedad. El paladar es fresco, vibrante y preciso, con notas de ciruelas rojas y cerezas ácidas, apoyadas por una acidez viva y taninos finos. Precioso acabado de resina de pino.
Estilo de vino:
Un vino tinto elegante y picante.
Maridaje:
Ternera asada con salvia, risotto de rebozuelos. Ratones de cordero confitados con tomillo y romero.
Potencial de envejecimiento en su bodega :
8 años
Analítica :
75 cl - 14 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand :
Reference : Crystallum-Pinot-PMax
Appellation : Cabo Occidental
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto fino y picante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Pinot Noir
Region : Cabo Occidental
Country : Sudáfrica
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Fresco, vibrante y preciso en el paladar, con notas de ciruelas rojas y cerezas ácidas, apoyadas por una acidez viva y taninos finos.
Precioso acabado de resina de pino.
