Contini Vernaccia di Oristano Riserva

Contini

Riserva de 1995

Vernaccia di Orsitano Doc

Italia - Cerdeña

Una bodega histórica fundada a finales del siglo XIX en Cabras, en la costa oeste, no muy lejos de la ciudad de Oristano. La finca Contini produce vinos exclusivamente de variedades de uva autóctona en Cerdeña.

¡Cuidado, rareza!

El ingrediente más valioso de Vernaccia di Oristano Riserva es el tiempo. Envejece más de 20 años en barricas de roble y castaño, en las que emerge el alma indomable y el sabor inimitable de este vino gracias a las levaduras de la "flor" (vela). Es un vino de vela, de un proceso similar al vino amarillo del Jura o el Jerez de Andalucía.

Uvas:

100% Vernaccia

Cata:

El vestido es de color amarillo dorado con reflejos ámbar. La nariz es potente, ancha y persistente, con notas de avellanas tostadas y flores de almendro. La boca está secacaliente y complejo; excelente estructura, acabado persistente con un característico sabor a almendra. El poder y la complejidad de este vino lo convierten en un vino de meditación notable. ¡Gran vino cultivado!

Estilo vitivinícola :

Vino de vela, vino blanco seco y potente.

Maridaje de alimentos y vinos :

Cassolette de pan dulce de cordero con anchoas Collioure y almendras asadas. Baudroie asada con guanciale, risotto cremoso con moreles.

Potencial de custodia en su bodega :

30 años

Analítica:

37.5 cl - 17 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."