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Les Hautes Terres Maxime
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Domaine Les Hautes Terres

Las Tierras Altas de Maxime

2021 Limoux

16,00 € Tax included
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Menta, cítrico, apretado, la fruta muestra mucho empuje y frescura. La bellísima materia de este tinto de Limoux expresa con brillantez y naturalidad el carácter salvaje de un verdadero vino de altura.

Profil

Vino tinto fino y picante

Grape varieties

Malbec

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Les Hautes Terres

Maxime 2021

Limoux AOP

France - Languedoc

En algún lugar del borde del Languedoc, en el alto valle del Aude. En el circo de la Roquetaillade, una concha tallada en el gran oleaje de las estribaciones pirenaicas, los climas mediterráneo y atlántico chocan de un lado a otro, del matorral al sotobosque. Aire fresco y cristalino, ambiente tranquilo, vides en cascada. La promesa, inevitablemente, de vinos de una clase propia.
Oriundo del pueblo, Gilles Azam compró su primer viñedo en el año 2000, y luego fue poniendo pacientemente cada hito de una finca de 13 hectáreas con certificación ecológica.

                                              

Variedades de uva :

Malbec y Merlot

Notas de cata :

Menta, cítrico, apretado, la fruta muestra mucho empuje y frescura. La bellísima materia de este tinto de Limoux expresa con brío y naturalidad el carácter salvaje de un verdadero vino de altura.

Estilo de vino :

Un vino tinto fino y elegante.

Maridaje:

Filete de pato de Challans recién hecho, chirivía, remolacha y tarta de membrillo. Salteado de cordero con verduras de temporada.

Potencial de envejecimiento en bodega :

15 años

Análisis :

75 cl - 13 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Les Hautes Terres

Reference : Les-Hautes-Terres-Maxime

Appellation : Limoux

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto fino y picante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Malbec

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Les Hautes Terres

El Domaine Les Hautes Terres es la propiedad de Gilles Azam, situada en Roquetaillade, al oeste de Limoux, en el Haute Vallée de l'Aude, al pie de los Pirineos. Viticultor apasionado, auténtico y muy riguroso, Gilles Azam trabaja en el Domaine Les Hautes Terres desde 1999.

El viñedo del Domaine Les Hautes Terres se compone actualmente de 9 hectáreas de vides divididas en 12 parcelas situadas entre 350 y 600 metros de altitud, que abarcan todos los terruños de la Roquetaillade: causse de caliza lacustre, suelo profundo de arcilla-arena (arenisca Nummulite) y la famosa marga Turritelle. Desde el año 2000, las viñas del Domaine Les Hautes Terres se cultivan en agricultura ecológica certificada. En la bodega, prevalecen los mismos preceptos de naturalidad y autenticidad, con el uso de levaduras autóctonas.

Los vinos del Domaine Les Hautes Terres están marcados por una bella finura y frescura, y revelan blancos nerviosos y brillantes con burbujas finas, y tintos tensos, limpios y elegantes.



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