Drappier Clarevallis

Drappier

Clarevalle

Champagne Brut

Il nome Clarevalle proviene dall'abbazia cistercense di Chiaravalle fondata nel 1115. La sua etichetta, creata da Charline Drappier, è ispirata alla Grande Bibbia di Chiaravalle.

Certificato Ecocert, questo Champagne proviene da viti piantate sulla collina di Urville e in parte arato a cavallo al fine di preservare la biodiversità.

Uve:

75% pinot nero, 10% chardonnay, 10 anni% pinot meunier, 5% vero bianco (pinot bianco)

Note di degustazione:

Bolle molto sottili e persistenti. Note di sambuco e viola. Mineralità calcarea arrotondata dalla polpa del pinot nero che domina la miscela. Una tensione in bocca bilanciata da un dosaggio discreto e piuttosto amari. Bella complessità. È uno champagne fresco e molto delicato.

Stile vino:

Vino bianco effervescente vivido e profondo

Abbinamento enogastronomico:

Grande aragosta arrosto e salsa vergine. Gougères tradizionali.

Potenziale di custodia nella tua cantina:

6 anni

Analitica:

75 cl - 12 % Volume

Contenuto con solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."