La cuvée Simon es el buque insignia de la finca. Este vino se revela a lo largo de la cata para ofrecer una rara delicadeza y elegancia.

Este vino de maceración blanco (vino de naranja) es un farol: notas cítricas, frutas confitadas y flores blancas, paladar fresco y seductor, mezcla de sensualidad ...

Intenso, fruta madura, cereza, regaliz, pimienta negra y notas de cuero noble. Refinamiento de la textura en la boca. ¡Grandioso Pic-Saint-Loup!

Delicadeza, frescura y elegancia, en frutos rojos, especias, con taninos muy finos que terminan en un final largo

La sidra de granja está hecha de 4 variedades de manzanas de sidra. Las manzanas se cosechan y presionan inmediatamente. Así, el zumo recuperado fermenta natur...

Homo Habilis revela una admirable transparencia de sabor, con sutiles notas especiadas regando la fruta. Un gran vino, potente pero elegante y picante!

Nariz expresiva y típica de fruta de hueso (cereza madura), agradable ambiente picante. La boca es un modelo de frescura y equilibrio.

Un vino blanco brillante con una nariz floral, mineral y fresca, con notas de frutas blancas.

El vino de placer por definición con las características de un grande.

El vino es expresivo, sin exuberancia sino que se expresa en un registro solar y confitado. La estructura de la boca es igualmente barroca. Partitura muy bonita, sing...

Envejecido durante casi dos años, el Soula blanco tiene notas melosas con azahar y cúrcuma, que se encuentran en el paladar. Mucha profundidad, con bálsamo de limón y...

La boca es larga, amplia, mineral, fresca, floral (acacia, espino) y finamente especiada. Vino muy bonito, complejo , que dará lo mejor de sí en unos años.

En nariz, aromas de jara, tierra ahumada y regaliz. El ataque es afrutado y especiado, y luego aparece su estructura tánica.

Vino envejecido bajo un velo natural de levadura, en barricas, durante 2 a 4 años (como los vinos amarillos del Jura). Vino muy elegante, hermosa frescura con una lig...

Las Viñas Rojas Viejas expresan una personalidad generosa, combinando floralidad y pulpa, con taninos estirados. Este cuvée evoluciona muy lentamente y su guardia ...

El encanto de este vino es que combina perfectamente los aromas de grosella negra y mora salvaje con las notas de la garriga, que hacen soñar y salivar a todos los...

Intenso vestido granate, claro con reflejos morados. La nariz está marcada por notas de bayas negras maduras, se desarrolla en notas más confitadas y especiadas, a...

            SÓLO DISPONIBLE EN LA TIENDA              Este vino tiene una nariz de fruta fresca con toques de humo, pedernal, arándanos y especias. Concent...

Con su muy alta proporción de nebbiolo, este vino recuerda a un Barolo: rosa mosquetas, moras, tabaco, grafito y tierra volteada; la boca está llena y de densidad ...

¿Un vino o un mito? Difícil de decir... El zumo oscuro, intensamente perfumado e infinitamente largo que fluye de esta preciosa botella abre nuevos mundos. Y cose...

Este gran tinto de Piamonte tiene una nariz elegante sobre frutas rojas y especias.

Este cuvée mágico es único en Saboya por su equilibrio, estructura, mineralidad y concentración de aromas. el gran vino en guardia del Castillo de Mérande.

La mezcla de malvoisie, una variedad de uva olvidada de la región, y maccabeu revela un vino redondo y mineral con notas ligeramente confitadas y un toque de oxidació...

Un vino poco común elaborado únicamente con cariñena blanca. Potente y expresivo, con volumen, frescura y marcada acidez. Final seco y muy elegante.