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ESPÍRITU
Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl
(Restock - 7 bottles))
El paladar está lleno de frescura con un excelente equilibrio entre la fruta y la acidez, y un delicioso final ligeramente amargo.
Un txacolí aromático y con cuerpo que sorprende.
Profil
Vino blanco aromático y sabroso
Grape varieties
Curva blanca
Pequeña curva
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de Cata :
Gorka Izaguirre es un Txacin que, en nariz, ofrece aromas que recuerdan a manzana fresca y flor de tilo, acompañados de notas herbáceas y un sutil toque cítrico.
En boca es fresco y con un excelente equilibrio entre fruta y acidez, con un final deliciosamente amargo.
Un Txacin aromático y con cuerpo que sorprende.
¡Refrescante!
Maridaje :
Ceviche de dorada con maracuyá y pimienta rosa.
Mariscada.
Presentación :
La bodega Gorka Izaguirre es un proyecto que nació en la década de 1990 con la unión de varios productores con el objetivo de crear una bodega capaz de producir vinos de alta calidad.
En 2005, Eneko y su tío Gorka, propietarios del restaurante Azurmendi, galardonado con una estrella Michelin, concibieron el proyecto de revitalizar la vinicultura y la gastronomía de la región, y comenzaron a desarrollarlo en su actual ubicación en Larrabetzu.
Actualmente, trabajan con 25 viticultores en 40 hectáreas, repartidas en seis municipios de Vizcaya.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg.
Una vez embotellado, y tras 36 horas de desfangado estático a 10 °C en atmósfera inerte, se separa la parte más pura del mosto para su fermentación a 14 °C en depósitos de acero inoxidable.
Cada variedad de uva y cada parcela se vinifica por separado.
50 % Courbu Blanc (Hondarribi Zuri), 50 % Petit Courbu (Hondarribi Zerratia).
El vino se cría sobre sus lías durante dos meses y medio en depósitos de acero inoxidable.
General information
Brand :
Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli
Appellation : Txakoli de Bizkaia
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco aromático y sabroso
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Curva blanca, Pequeña curva
Region : País Vasco
Country : España
Se recomienda disfrutarlo dentro de 3 a 5 años para apreciar su vitalidad afrutada.
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El paladar está lleno de frescura con un excelente equilibrio entre la fruta y la acidez, y un delicioso final ligeramente amargo.
Un txacolí aromático y con cuerpo que sorprende.
