Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia

Name: Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Gorka-Izagirre-Txakoli
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock

2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl

13,90 € Tax included

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(Restock - 7 bottles))

El paladar está lleno de frescura con un excelente equilibrio entre la fruta y la acidez, y un delicioso final ligeramente amargo.
Un txacolí aromático y con cuerpo que sorprende.

Profil

Vino blanco aromático y sabroso

Grape varieties

Curva blanca
Pequeña curva

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

Potencial de custodia de 5 años

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Notas de Cata :

Gorka Izaguirre es un Txacin que, en nariz, ofrece aromas que recuerdan a manzana fresca y flor de tilo, acompañados de notas herbáceas y un sutil toque cítrico.
En boca es fresco y con un excelente equilibrio entre fruta y acidez, con un final deliciosamente amargo.
Un Txacin aromático y con cuerpo que sorprende.
¡Refrescante!

Maridaje :

Ceviche de dorada con maracuyá y pimienta rosa.
Mariscada.

Presentación :

La bodega Gorka Izaguirre es un proyecto que nació en la década de 1990 con la unión de varios productores con el objetivo de crear una bodega capaz de producir vinos de alta calidad.
En 2005, Eneko y su tío Gorka, propietarios del restaurante Azurmendi, galardonado con una estrella Michelin, concibieron el proyecto de revitalizar la vinicultura y la gastronomía de la región, y comenzaron a desarrollarlo en su actual ubicación en Larrabetzu.

Actualmente, trabajan con 25 viticultores en 40 hectáreas, repartidas en seis municipios de Vizcaya.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg.
Una vez embotellado, y tras 36 horas de desfangado estático a 10 °C en atmósfera inerte, se separa la parte más pura del mosto para su fermentación a 14 °C en depósitos de acero inoxidable.
Cada variedad de uva y cada parcela se vinifica por separado.

50 % Courbu Blanc (Hondarribi Zuri), 50 % Petit Courbu (Hondarribi Zerratia).
El vino se cría sobre sus lías durante dos meses y medio en depósitos de acero inoxidable.

General information

Brand :

Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli

Appellation : Txakoli de Bizkaia

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco aromático y sabroso

Conservation : Potencial de custodia de 5 años

Grape varieties : Curva blanca, Pequeña curva

Region : País Vasco

Country : España

Se recomienda disfrutarlo dentro de 3 a 5 años para apreciar su vitalidad afrutada.

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