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Selvadolce Crescendo Terrazze dell'Imperiese

Un vino secco e minerale proveniente da un magnifico vigneto biodinamico affacciato sul Mediterraneo in Liguria. Complessità molto bella per questo vino raro.

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27,00 € tasse incl.

Selvadolce

Crescendo 2017

Terrazze dell'Imperiese IGP

Italia - Liguria

Vino da un bellissimo vigneto che guarda il mare dalla cima delle sue scogliere e si trova molto vicino alla Francia (Bordighera, a 5 minuti da Mentone). Stiamo parlando, ovviamente, di vitigni autoctoni, di un uomo, Aris Biancardi, che ama la sua terra e che la coccola lavorandola in biodinamica e che esce da vini di grande mineralità con un notevole equilibrio e una straordinaria complessità.

Uve:

100% pigato

Note di degustazione:

Un vino secco e minerale proveniente da un magnifico vigneto affacciato sul Mediterraneo in Liguria. Prodotto dal raro vitigno pigato, colpisce per le sue note di frutta a pietra, la sua consistenza profonda e la sua piacevole salinità nel finale. Complessità molto bella per questo vino raro.

Stile di vino :

Vino bianco secco e minerale.

Abbinamento enogastronomico :

Papillote di olivello spinoso con pancetta e aglio, mousselina di sedano con frutta secca. Filetto di sandre, porri al vapore ed emulsione di burro alle erbe.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

6 anni

Analitica:

75 cl - 13 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

Paese: Italia
Regione: Liguria
Titolo: Terrazze dell'Imperiese
Colore: Vino bianco
Etichetta Vino biologico (AB), Vino biodinamico (Demeter), Vino senza solfiti aggiunti
Tipo di agricoltura: Agricoltura biologica, Agricoltura biodinamica
Vintage: 2017
Mantenere: Potenziale di custodia di 6 anni
Stile vino: Vino bianco secco e minerale
Uve: Pigato

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