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SPIRITI
Dominio del Aguila Picaro del Aguila
2017 Ribera del Duero - 75cl
(Restock - 1 bottle)
Un bel frutto definito da questo lato sanguigno, un naso succoso, fruttato speziato e fresco. Rimane a tutto tondo e coerente.
Bel stile, in contrasto con i vini bodybuild così comuni in questa denominazione.
Profil
Vino rosso delicato e complesso
Grape varieties
Grenache Nero
Tempranillo
Bobal
Albillo Sindaco
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Dominio del Aguila
Picaro del Aguila 2017
Ribera del Duero DO
Espagne - Castiglia e León
Se volessimo riassumere la Ribera del Duero in poche righe potremmo dire: prima c'era Vega Sicilia e poi arrivarono Pesquera e Pietro Sisseck del Dominio de Pingus che consacrò la preminenza del tempranillo nella regione. Ora dovremo contare anche su Jorge Monzon della tenuta Dominio del Aguila che sta iniziando una nuova svolta per la Ribera con i suoi vigneti di vecchie viti spesso pre-filosoferici piantate ad un'altitudine di 830-880 metri nella regione di Aguilera.
Sebbene piantati principalmente in tempranillo (tinta del pais), i vigneti sono in realtà sposati con cari-ena (carignan), blanca del pais, garnacha, bobal per rossi e bruali, albilo major, moscatel e malvasia per i bianchi. E Jorge Monzon gioca con tutte queste varietà per produrre una gamma di vini, rosso, rosato e bianco. Raramente visto nella Ribera del Duero che si concentra principalmente sui rossi estratti e legnosi all'opposto dei vini Jorge Monzón. La viticoltura è biologica e i trattamenti sono per lo più realizzati con piante e alghe. Anche la cantina non è ordinaria perché Jorge e Isabel, sua moglie, lavorano in una fattoria restaurata del XVII secolo con una cantina del XV secolo.
Uve:
95% tempranillo (Tinta del Pais), 5% grenache nero, bobal e sindaco albillo.
Note di degustazione:
Un bel frutto definito da questo lato sanguigno, un naso succoso, fruttato speziato e fresco. Frutta nera selvatica dall'aspetto molto garrigue. Il succo è di alta qualità. Una bocca bella e carnosa con una buona linfa di tannino. Rimane a tutto tondo e coerente. Il frutto è presente e porta molta gola.
Stile di vino :
Vino rosso profondo e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
Maiale saltato con spezie, basmati profumato con cannella. Guscio alla griglia e peperoni cotti a legna.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
12 anni
Analitica:
75 cl - 14 anni % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Picaro-del-Aguila
Appellation : Ribera del Duero
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso delicato e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Grenache Nero, Tempranillo, Bobal, Albillo Sindaco
Region : Castiglia e León
Country : Spagna
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Un bel frutto definito da questo lato sanguigno, un naso succoso, fruttato speziato e fresco. Rimane a tutto tondo e coerente.
Bel stile, in contrasto con i vini bodybuild così comuni in questa denominazione.
