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Gorka Izagirre Txakoli de Bizkaia
2020 Txakoli de Bizkaia - 75cl
(Restock - 7 bottles))
Il palato è pieno di freschezza con un eccellente equilibrio tra frutta e acidità, e un delizioso finale leggermente amaro.
Un Txacolí aromatico e corposo che sorprende.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Grape varieties
Courbu blanc
Petit courbu
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 5 anni
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Gorka Izagirre
2020
Txacolí de Bizkaia DO
Espagne - Pays Basque
La cantina Gorka Izaguirre è un progetto che è nato negli anni 90 con l'unione di diversi produttori con l'obiettivo di fornire una cantina con una produzione eccellente, al fine di elaborare vini di alta qualità. Nel 2005, i proprietari del ristorante Azurmendi, Eneko e suo zio Gorka, concepirono il progetto di rivitalizzare la regione in termini di vino e gastronomia, e iniziarono a sviluppare il progetto nell'attuale località di Larrabetzu. Attualmente, 40 ettari sono lavorati da 25 viticoltori, distribuiti in 6 comuni della Biscaglia.
L'uva viene raccolta a mano in casse da 15 kg. Una volta imbottigliato, e dopo una decantazione statica di 36 ore a 10°C e in atmosfera inerte, la parte più pura del mosto viene separata per fermentare a 14°C in serbatoi di acciaio inossidabile. Ogni varietà di uva e trama viene vinificata separatamente. Il vino viene affinato sui lieviti per 2,5 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Varietà di uve :
50% Courbu blanc (Hondarribi zuri), 50% Petit courbu (Hondarribi zerratia).
Note di degustazione:
Gorka Izaguirre è un Txacolí che, al naso, offre aromi che ricordano la mela fresca e i fiori di tiglio accompagnati da note erbacee e un sottile tocco di agrumi. Il palato è pieno di freschezza con un eccellente equilibrio tra frutta e acidità, e un delizioso finale leggermente amaro. Un Txacolí aromatico e corposo che sorprende.
Un sacco di freschezza!
Stile del vino:
Vino bianco fresco e gustoso.
Abbinamento cibo-vino:
Ceviche di orata, frutto della passione e bacche rosa. Formaggio di capra con erbe e frutta in gelatina.
Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:
5 anni
Analisi :
75 cl - 12,5 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Gorka-Izagirre-Txakoli
Appellation : Txakoli de Bizkaia
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso
Conservation : Potenziale di custodia di 5 anni
Grape varieties : Courbu blanc, Petit courbu
Region : Baschi
Country : Spagna
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Il palato è pieno di freschezza con un eccellente equilibrio tra frutta e acidità, e un delizioso finale leggermente amaro.
Un Txacolí aromatico e corposo che sorprende.
