VINS.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Dominio del Aguila Picaro del Aguila
2017 Ribera del Duero - 75cl
(Restock - 1 bottle)
Boa fruta definida por aquele sangue, um nariz suculento, frutado, picante e fresco. Isto está bem montado e é coerente.
Belo estilo, o oposto dos vinhos encorpados, tão comuns nesta denominação.
Profil
Vinho tinto delicado e complexo
Grape varieties
Grenache Preto
Tempranillo
Bobal
Prefeito de Albillo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Dominio del Aguila
Picaro del Aguila 2017
Ribera del Duero DO
Espagne - Castilla y Leon
Se quiséssemos resumir a Ribera del Duero em algumas linhas, poderíamos dizer: primeiro houve Vega Sicilia, depois Pesquera e Peter Sisseck de Dominio de Pingus, que consagraram a preeminência do tempranillo na região. Agora há Jorge Monzón de Dominio del Aguila, que está a virar uma nova esquina para a Ribera com as suas vinhas de vinhas velhas, muitas vezes pré-filoxera, plantadas a uma altitude de 830-880 metros na região da Aguilera.
Embora maioritariamente plantadas com tempranillo (tinta del pais), as vinhas são de facto complementadas com cariñena (carignan), blanca del pais, garnacha, bobal para os tintos e bruñal, albilo major, moscatel e malvasia para os brancos. E Jorge Monzón brinca com todas estas castas para produzir uma gama de vinhos, tintos, rosés e brancos. Raramente visto na Ribera del Duero, que se concentra principalmente em tintos extraídos e lenhosos, o oposto dos vinhos de Jorge Monzón. A viticultura é orgânica e os tratamentos são baseados principalmente em plantas e algas. A adega também não é vulgar, pois Jorge e Isabel, a sua esposa, trabalham numa antiga quinta restaurada do século XVII com uma adega do século XV.
Variedades de uva:
95% tempranillo (Tinta del Pais), 5% grenache preto, bobal e albillo mayor.
Notas de degustação:
Fruta adorável definida por aquele lado sanguíneo, um nariz suculento, frutado, picante e fresco. Fruta preta silvestre com um aspecto muito garrigue. O sumo mostra qualidade. Uma agradável sensação de boca cheia e carnuda com boa seiva de tanino. Continua a estar bem montado e coerente. O fruto está presente e traz muita delícia.
Estilo de vinho:
Vinho tinto profundo e complexo.
Emparelhamento de comida e vinho:
Carne de porco picante frita, basmati aromatizada com canela. Cockerel e pimentos grelhados sobre uma fogueira a lenha.
Potencial de adegas:
12 anos
Análise:
75 cl - 14 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Picaro-del-Aguila
Appellation : Ribera del Duero
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto delicado e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Grenache Preto, Tempranillo, Bobal, Prefeito de Albillo
Region : Castilla y Leon
Country : Espanha
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Ce gin, issu de la distillation de vin, porte bien son nom : les senteurs de garrigue languedocienne sont intenses.
Fino, fresco e elegante, sobre frutos vermelhos, especiarias, com taninos muito finos terminando num final longo
Gim com 12 plantas aromáticas para misturar em um coquetel ou simplesmente com tônica e uma fatia de limão.
Boa fruta definida por aquele sangue, um nariz suculento, frutado, picante e fresco. Isto está bem montado e é coerente.
Belo estilo, o oposto dos vinhos encorpados, tão comuns nesta denominação.
