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Sottimano Bric del Salto
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Sottimano

Sottimano Bric del Salto

2019 Alba Dolcetto - 75cl

16,90 € Tax included
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Ce vin est l'une des meilleures expressions de dolcetto, issu de vieilles vignes. Ce vin juteux et franc possède beaucoup de gourmandise

Profil

Vinho tinto elegante e frutado

Grape varieties

Dolcetto

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 6 anos

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Sottimano

Bric del Salto 2019

Dolcetto d’Alba DOC

Italie - Piémont

Cépages :

100% dolcetto

Notes de dégustation :

Ce vin offre une belle palette aromatique fruitée et poivrée, bien ouverte avec un joli fruit scintillant. Elle se montre juste et épanouie. La bouche est infusée avec une matière équilibrée et un joli fruit qui impose sa fraîcheur. Les tanins sont fins et l’ensemble est plaisant.

Style de vin : 

Vin rouge élégant et fruité.

Accord mets et vins :

Fin gratin de courgette-trompette, tomates et taleggio. Risotto aux cèpes

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -  12.5 % volume

 

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

General information

Brand : Sottimano

Reference : Sottimano-Bric-del-Salto

Appellation : Alba Dolcetto

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto elegante e frutado

Conservation : Potencial de custódia de 6 anos

Grape varieties : Dolcetto

Region : Piemonte

Country : Itália

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Muitas vezes há uma geração jovem dentro das principais denominações que se beneficia da experiência e know-how de seus antecessores e busca ultrapassar os limites, para melhorar constantemente os vinhos que já parecem estar no topo.
Esta é a história da família Sottimano, estabelecida em Neive, uma das três comunas que formam a prestigiada denominação Barbaresco.

Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área. Fausoni sempre o mais floral e elegante, acessível na juventude. Currà e Cottà, onde estão localizadas a casa da família e a vinícola, são vinhos poderosos, densos e bem construídos para o cuidado. Pajoré é o intermediário, combinando poder e elegância. Basarin parece uma combinação ideal de todas as qualidades de outras safras. Um dolcetto, uma barbera de Alba e um langhe nebbiolo também são produzidos, como dita a tradição piemontesa. Para se divertir, Andrea completa a gama com uma curiosidade amigável, um brachetto vinificado em seco, 'Maté'.

Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual.

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