Le nez très délicat respire la framboise.
La bouche est en harmonie par sa persistance et sa fraîcheur.
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Domaine Borie de Maurel
Belle de Nuit
Minervois AOP
France - Languedoc
Sylvie et Michel Escande à Félines-Minervois
"Ce caractère de feu, Belle de nuit le doit à l’alliance du bouillonnant grenache - qui la compose à 100% - et de la fraîcheur d’un terroir d’altitude accroché aux pentes de la Montagne noire, un terroir torturé par l’érosion, jonglant entre silex, marnes calcaires et argiles siliceuses.
Comme il se doit, la vendange est manuelle, la cuvaison longue, tandis que l’élevage - 18 mois - est conduit en cuve et en bouteilles afin de ne surtout pas masquer, avec du bois, la finesse de ce vin d’initiés."
Michel Escande
Cépage :
100% grenache noir
Notes de dégustation :
Le nez tout délicat respire la framboise.
Une bouche en harmonie par sa persistance et sa fraicheur.
Style de vin :
Vin rouge élégant.
Accord mets et vins :
Tartare de bœuf Wagyu et pignons torréfiés. Daube de cerf au fruits rouges.
Potentiel de garde dans votre cave à vin :
4 à 6 ans.
Analytique :
75 cl - 14,5 % volume
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
Pays : | France |
Région : | Languedoc |
Appellation : | Minervois |
Couleur : | Vin rouge |
Label | Vin Bio (AB) |
Type d'agriculture : | Agriculture biologique |
Garde : | Potentiel de garde de 5 ans |
Style de vin : | Vin rouge typé et rond |
Cépages : | Grenache Noir |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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