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Dog Point Section 94 Sauvignon blanc

Name: Dog Point Section 94 Sauvignon blanc
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Dog-point-sauvignon-94
Price: 36 EUR
Availability: OutOfStock

2017 - 75cl

36,00 € TTC

la bouteille

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C'est un sauvignon très serré, complexe et concentré aux arômes de silex, de citron grillé ainsi que de pâtisserie aux fruits de la passion. La bouche a une texture lisse, des saveurs de pêche, de citron et de mangue qui tiennent longtemps.
Admirable !

Profil

Vin blanc sec et fruité

Cépages

Sauvignon Blanc

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Dog Point Vineyard

Section 94 - Sauvignon blanc 2017

Marlborough

Nouvelle-Zélande - Marlborough

Le nom ‘Dog Point’ tire son origine des premiers émigrants venus principalement d’Angleterre et des élevages des moutons qui accompagnèrent leur installation.
À cette époque, il y avait peu de clôtures et les moutons étaient gardés par des cavaliers et des chiens. De temps en temps, les chiens se perdaient et se reproduisaient pour devenir des meutes sauvages qui attaquaient parfois les troupeaux. Ils se regroupaient sur une colline surplombant la Wairau River et que les premiers émigrants appelèrent Dog Point.
Les vignobles de Dog Point furent parmi les premiers à être implantés dans la Wairau River dans la région de Marlborough, la région de référence pour le sauvignon blanc en Nouvelle-Zélande. Le domaine est l’un des principaux fournisseurs en raisin du domaine de Cloudy Bay et ses dirigeants sont des anciens de Cloudy Bay mais le projet Dog Point est totalement indépendant.
La totalité du vignoble, soit 255 hectares, est certifiée en agriculture biologique depuis mars 2016.

     Cépage :
100% sauvignon blanc

    Notes de dégustation :
C'est un sauvignon très serré, complexe et concentré aux arômes de silex, de citron grillé ainsi que de pâtisserie aux fruits de la passion. La bouche a une texture lisse, des saveurs de pêche, de citron et de mangue qui tiennent longtemps.

    Style de vin :
Vin blanc sec et complexe.

   Accords mets et vins :
Rougets juste saisis, marmelade de cédrat et espuma pomme-wasabi. Ballotine de lotte en bouillon de verveine citron, spaghettis de légumes multicolores.

        Potentiel de garde :
12 ans

     Analytique :
12 % Vol.
75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant

Informations générales

Domaine :

Reference : Dog-point-sauvignon-94

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc sec et fruité

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Sauvignon Blanc

Region : Marlborough

Pays : Nouvelle Zélande

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