VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Côtes-du-Rhône Bio
2022 Côtes du Rhône - 75cl - 14% vol
(En stock - 3 bouteilles))
Nez discret avec de jolies notes de sous-bois et de fruits à l'alcool.
L'équilibre en bouche est simple et harmonieux.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Syrah
Carignan
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Vin prêt à boire
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Nez discret avec de jolies notes de sous-bois et de fruits à l'alcool.
L'équilibre en bouche est simple et harmonieux.
Accords mets et vins :
Jambonneau aux petits pois.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Maison Vidal Fleury
Reference : Vidal-Fleury-côtes-rhône-bio
Appellation : Côtes du Rhône
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Vin prêt à boire
Cépages : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Vallée du Rhône
village : Ampuis
Pays : France
Vin rouge élégant et fruité, aux notes de cerise et de violette, avec une rondeur soyeuse et une structure équilibrée.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
La plus ancienne maison de vin toujours en activité dans la vallée du Rhône, fondée en 1781 à Tupin-et-Semons, au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, à environ 30 km au sud de Lyon.
Une Histoire de Passion et de Transmission
Dès ses débuts, Vidal-Fleury se distingue par sa renommée internationale, notamment grâce à des échanges fructueux avec l'Amérique. En 1787, Thomas Jefferson, alors ambassadeur des États-Unis en France, visite le domaine. Dans les années 1890, après les ravages causés par le phylloxéra, la maison adopte le nom de Vidal-Fleury grâce au mariage de Gustave Vidal avec une demoiselle Fleury, dont la dot permet de replanter le vignoble. Au milieu du 20e siècle, Vidal-Fleury devient une maison emblématique de Côte-Rôtie.
En 1984, la maison est reprise par la famille Guigal, une collaboration naturelle, puisque Joseph Vidal-Fleury avait embauché Étienne Guigal en 1924. Toutefois, Vidal-Fleury conserve son autonomie, tant en ce qui concerne l'origine et le style de ses vins que pour la vinification et la commercialisation.
Un Vignoble d’Exception
Vidal-Fleury exploite une vingtaine d'appellations prestigieuses de la vallée du Rhône, tant septentrionale que méridionale. Parmi les rouges, on trouve des appellations telles que Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas, Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Côtes-du-Rhône Villages, Côtes-du-Rhône, Ventoux et Muscat de Beaumes-de-Venise. Pour les blancs, la maison propose des vins issus de cépages comme le Viognier, la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc, la Clairette et le Marsanne.
Vin rouge harmonieux, aux fruits rouges et épices, aux tanins souples et gourmands.
Nez discret avec de jolies notes de sous-bois et de fruits à l'alcool.
L'équilibre en bouche est simple et harmonieux.
