Domaine Le Conte des Floris Homo Habilis
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Domaine Le Conte des Floris

Homo Habilis

2015 Languedoc Pézenas - 75cl

34,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 1 bouteille)

Homo habilis dévoile une transparence de saveur admirable, avec de subtiles notes épicées filigranant le fruit. Un grand vin, puissant, mais élégant et racé !

Profil

Vin rouge corsé et de garde

Cépages

Syrah
Mourvèdre
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Porc Noir

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

Millésime : 2017

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Notes de dégustation : 

Homo habilis dévoile une transparence de saveur admirable, avec de subtiles notes épicées filigranant le fruit. Malgré sa richesse, la matière est cohérente, harmonieuse ; les tanins sont présents, mais patinés par les vertus de l'élevage long. Un grand vin, puissant, mais élégant et racé !

Accord mets et vins :

Échine de porc noir de Bigorre aux fruits rouges. Gardiane de taureau de Camargue, olives noires et riz rouge.

2/5

Fruité

1/5

Rondeur

4/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Domaine Le Conte des Floris

Reference : Conte-floris-Homo-Habilis

Appellation : Languedoc Pézenas

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge corsé et de garde

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir

Region : Languedoc

village : Pézenas

Pays : France

Fruits rouges, épices, cacao, tapenade. Grande harmonie de la matière et des parfums.

Informations sur le producteur :

Domaine Le Conte des Floris

C’est en 2000 que Daniel Le Conte des Floris, ancien journaliste de la Revue du Vin de France, a franchi le pas en créant un passionnant domaine à Pézenas. Sa formation bourguignonne se ressent dans son goût pour la déclinaison des terroirs, la gestion délicate de l’élevage en barrique et, in fine, dans des vins privilégiant la complexité aromatique et la fraîcheur.

Le bouche-à-oreille a fait de ses blancs des stars du Languedoc, précurseurs par leur style intense, précis et gourmand, au souffle préservé. Il faut absolument rechercher sa cuvée Lune Blanche issue du rare cépage carignan blanc. Profond et de grande garde, c'est un des plus grands vins blancs méditerranéen !

En rouge, la finesse domine, autour des déclinaisons du terroir avec les cuvées Villafranchien (grenache) et Carbonifère (syrah). La cuvée Homo Habilis est un vin de longue garde basé sur le mourvèdre.

Les vins ont parfois besoin d’un ou deux ans de garde pour trouver leurs marques mais ils deviennent somptueux avec quelques années de cave.

Domaine Le Conte des Floris

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