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Château Saint Martin de la Garrigue
Picpoul de Pinet
2018
11,00 €
TTC
(En stock - 7 bouteilles))
"L'huître n'aime guère les vins du Sud, écrit le journaliste du Figaro". Je lui propose d'essayer ce Picpoul aux arômes de fleurs blanches doublés de notes de fruits secs pour accompagner les huîtres de chez Tarbouriech à Marseillan.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Piquepoul Blanc
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Château Saint Martin de La Garrigue
2018
Picpoul de Pinet AOP
France - Languedoc
Cépage :
100% piquepoul blanc.
Terroir :
Sols peu profonds limoneux-sableux sur calcaires marneux et calcaires lacustres.
Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée et bénéficie du label Terra Vitis.
Vinification :
Après une macération pelliculaire courte et un pressurage à basse pression, les jus obtenus sont débourbés à froid puis fermentent lentement sous température contrôlée. L’élevage sur lies fines en cuve.
Notes de dégustation :
À la fois floral avec une belle rondeur et une finale subtile sur la noisette. Densité, fraicheur et gras s’harmonisent.
Style de vin :
Vin blanc très aromatique.
Accords mets et vins :
Huîtres de Bouzigues.
Salade d’artichauds et petite lotte au curcuma.
Potentiel de garde :
A boire d'ici 2020
Analytique :
75 cl.
14 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
1/5
Fruité
2/5
Rondeur
3/5
Puissance
4/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Château Saint Martin de la Garrigue
Reference : garrigue-picpoul
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Piquepoul Blanc
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Château Saint Martin de la Garrigue
Le domaine est centré autour d'une chapelle romane datant de 987 et d'un château de style Renaissance construit vers 1557. Au fil des siècles, le château a été agrandi et restauré par différents propriétaires, dont le Docteur Bergé au XXe siècle, qui a ajouté des éléments architecturaux remarquables tels qu'un grand salon et un escalier monumental, provenant de l'ancienne mairie de Montagnac.
"L'huître n'aime guère les vins du Sud, écrit le journaliste du Figaro". Je lui propose d'essayer ce Picpoul aux arômes de fleurs blanches doublés de notes de fruits secs pour accompagner les huîtres de chez Tarbouriech à Marseillan.
