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Mon Jardin de Vignes Envol

Patrick Moderc élabore ses vins de manière artisanale. Envol est une cuvée de terroir, un minervois tout en puissance et en finesse.
Quel fruit !

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12 Produits

14,00 € TTC

Mon Jardin de Vignes
Patrick Moderc

Envol 2019

Minervois AOP

France - Languedoc

  

Les vignes sont situées sur les piémonts de la Montagne Noire, dans un vallon isolé, merveilleux écrin de verdure et de biodiversité préservé, à proximité du village de Siran. Sur ce terroir exceptionnel, Patrick Moderc conduit ses vignes manuellement, sans tracteur, sans irrigation, le plus naturellement possible avec un enherbement spontané permanent
Installé dans une ancienne cave de 1907, Patrick y élabore ses vins de manière artisanale.

Cépages :

Mourvèdre, grenache noir, carignan

Notes de dégustation :

Envol est une cuvée de terroir, un minervois tout en puissance et en finesse. Le nez est très ouvert, sur des notes intenses de cassis, de mûre et d'épices. La bouche ne présente aucune lourdeur, marquée par une vivacité fruitée et des notes de poivre noir. Elle s'étire longuement, portée par une structure tannique fraîche qui assurera une bonne garde à ce vin.

Style de vin : 

Vin rouge élégant et fruité.

Accord mets et vins :

Gigot d’agneau à la broche, marinade provençale, pimientos del padron. Côte de cochon noir grillée aux sarments et aubergines à la parmesane

Potentiel de garde dans votre cave :

7 ans

Analytique :

75 cl -   14,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".



Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Couleur : Vin rouge
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Millésime : 2019
Garde : Potentiel de garde de 7 ans
Style de vin : Vin rouge élégant et fruité
Cépages : Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan

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