Domaine Olivier (blanc)

Domaine Olivier

2017

Anjou AOP

France - Anjou

             

Après des études en viticulture et œnologie en Anjou, ainsi qu’un stage dans le Bordelais, Patrick Olivier s’installe avec son père sur une surface de 13 hectares de vigne.
Avec pour philosophie de mettre en valeur ses différents terroirs.
Les sables et graviers couvrent la majorité du plateau de Saint Nicolas.
Les coteaux de l’appellation sont quant à eux complétés d’argile en profondeur. En revanche, sur les coteaux de l’appellation Bourgueil, on trouvera beaucoup de roches calcaires, truffées de caves souterraines dans lesquelles on peut faire l’élevage des vins de Bourgueil en bouteilles.



     Cépage :
100% chenin.

     Terroir :
Argilo-calcaire.

     Dégustation :
Nez intense de coing et de fruits confits. Ce vin présente une belle vivacité avec des arômes de pèche blanche et raisin sec.
Avec des notes de liquoreux, ce vin blanc sec présente une bonne longueur équilibrée entre la vivacité et le gras du chenin.

    Style de vin :
Vin blanc sec aromatique.

    Accords mets et vins :
Brochette de poissons blancs au beurre d'agrumes. Pâtes aux coquillages et citron confit.

     Potentiel de garde :
De 6 ans dans votre cave. 

     Analytique :
13 % Vol. 
75 cl. 
Contient des sulfites 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.