Arran Amarone cask finish

Arran

The Amarone Cask Finish

Single Malt Whisky

Ecosse

La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages en fûts (cask finishes).
Depuis quelques années, la gamme permanente s’est construite autour des expressions Amarone Cask Finish, Port Cask Finish, Sherry Cask Finish et Sauternes Cask Finish, qui sont dorénavant présentés dans les flacons épurés, premium et ultra-modernes qui caractérisent Arran, plus dynamique que jamais.

Ce single malt a été affiné dans des fûts d'amarone cédés par un producteur artisanal de ce vin rouge italien si réputé (Amarone della Valpolicella DOCG).
Le Master Blender, James MacTaggart, a surveillé avec soin cette seconde maturation afin de garantir l’équilibre entre l’apport des fûts d'amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran.
Embouteillé à 50% pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, non filtré à froid et sans colorants, ce single malt riche et fruité est d'une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d'airelles et de chocolat noir.

Note de dégustation :

Nez : fin, ferme. Extrêmement élégant, le premier nez se révèle intensément fruité (fraise des bois, myrtille). Il évolue sur la gelée de pomme et les fleurs capiteuses (lavande, lilas). Au fur et à mesure, il gagne en profondeur (réglisse, chocolat, zan) puis les épices font leur apparition (poivre, girofle).
Bouche : délicate, nuancée. Tout autant aérienne que le nez, elle regarde vers l’Orient (pétale de rose, loukoum). Les fruits secs (abricot, datte, figue) lui procurent de l’épaisseur. Elle se prolonge sur les fruits noirs (groseille à maquereau, cassis), sur l’eucalyptus et le papier d’Arménie.
Finale : équilibrée, pleine de dynamisme. Elle revient à ses origines écossaises (orge maltée, levures, bière). Minérale (mine de crayon), elle se prolonge de manière savoureuse sur le pain d’épices, la coriandre et la cardamome.
Le verre vide met en exergue la qualité de son boisé (vanille).

Analytique  :

50 % vol.

70 cl

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